Boulangerie Pains d'Épices — Restaurant in Lorient

Très bonne boulangerie tenue par un charmant petit couple, dynamique et fort souriant. C'est vrai que le local ne paie pas de mine (c'est relativement petit mais il y a bel et bien un fournil dedans et tôt le matin, le boulanger travaille devant vous...) et les autres années nous nous y étions servis par défaut, souvent de retour de la plage. Cette année, nous nous y sommes servis quotidiennement car cette boulangerie se trouvait à 20m de notre résidence (les Dauphins). Nous avons pu apprécier ce qu'ils proposaient et nous n'avons pas été déçus : les croissants sont moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur, les pains au chocolat sont super consistants tout comme les pains aux raisins extrêmement bien garnis sur une base de brioche à la fois ferme et onctueuse. En lieu et place du fameux chausson aux pommes, ils proposent "le pommé", en fait un gigantesque chausson découpé en parts rectangulaires. A noter que le leur est très riche en compote !!! Leur baguette tradition Bretonne, Melen Breizh, est également très correcte puisque de la veille au lendemain elle ne se dessèche pas trop contrairement à beaucoup d'autre qui sont durent comme un coup de trique au bout de quelques heures. Durant mon séjour j'y suis allé plusieurs fois à 7H00 du matin et contrairement à ce que certaines mauvaises langues prétendent, j'ai vu le jeune homme pétrir la pâte et sa compagne enfourner les croissants entre deux clients. A noter que le kouign-amman n'est pas génial (ni assez gras, ni assez caramélisé...), en revanche ils font un très bon pain, une spécialité locale à base de fruits secs et de noisettes, "le Quiberon", que madame à adoré au p'tit...

Les propriétaires actuels font de cette boulangerie un commerce de très grande qualité. Les pains de différentes sortes sont excellents mais ma préférence sera pour la boule au levain naturel « fait maison » et j’en raffole ! Les autres pains ne sont pas en reste, il suffit de voir la queue quotidienne à certaine heures. Quant aux viennoiseries et aux gâteaux, absolument délicieux, je vous recommande tout simplement TOUT… de plus, on est agréablement accueillit, amabilité, sourires, etc. Petit point non négligeable : on vous sert avec des pinces, donc sans contact avec les mains qui vous...

Désole pour Frederic,je ne suis pas d'accord avec vous. Mais la Melem est effectivement bonne, la boule de campagne aussi est sympa. Concernant l'accueil, c'est vraiment le point fort de cette enseigne, toujours le sourire et souvent une pointe d'humour qui fait tellement de bien dans ce monde de ronchon. D'ailleurs, à voir l'affluence pour une si petite echope, il doit surement y avoir une bonne raison ou alors les vacanciers sont maso. Allez , sans rancune, on se retrouve devant une Melem Breizh bien chaude à n'importe quel heure...