Le Tilleul — Restaurant in Lorient

Un très beau village et une vue exceptionnelle.... "Le Tilleul" est simplement tout son contraire.... Je m'y suis arrêté pour la vue et boire un café. D'entrée j'ai senti que je dérangeais, le patron/serveur portait un jeune enfant dans les bras et a prit la commande comme tel. Il m'a apporté un ristreto, genre de thé un peu plus foncé.... sans sucre. Je lui ai demandé si il pouvait me donner un sucre et là il m'a dit qu'un ristreto se buvait sans sucre, enfin bon....me l'a apporté de mauvaise grâce. Ce monsieur n'a certainement jamais été en Italie, ni bu un vrai café de sa vie: infâme reste gentil pour qualifier ce café, je ne l'ai pas fini, je l'ai payé et lui ai dit que son produit n'était pas bon mais pas grave. Il m'a rétorqué que je ne devais pas être susceptible....))))). Je ne me suis pas vexé même si ce café que j'ai payé était vraiment mauvais, un peu salé même comme si la régénération de la machine n'avait pas été terminée... ou jamais faite.... salée comme l'eau à côté de la mer..... Je pense que la susceptibilité était de son côté, si un restaurateur/exploitant d'établissement trouvera le sourire dans un compliment sur ses produits, il doit aussi prendre en compte les remarques constructives et pas se vexer, voir comme il l'a fait avec moi, se fermer complètement aux commentaires, texto: "Je ne vous entends pas Monsieur".... Un vrai professionnel aurait soit proposer de refaire le café, soit de ne pas l'encaisser. Il vous manque, monsieur, le savoir-faire, le sens de l'accueil, de la générosité, et d'aimer les gens si on veut faire ce métier long terme. Un très beau métier d'ailleurs, mais vous avez été, du moins me concernant, tout le contraire de ce qui est attendu par une clientèle: sens de l'accueil, bon produit, sourire, etc.....Si je repasse un jour à Belle-île-en-Mer, je ferai un saut au Tilleul pour voir si vous êtes encore en activité, par curiosité....

Merci pour votre brève réponse.....Je pense sincèrement qu'en lisant les autres avis Google, certains d'entre eux à caractère élogieux se mêlent aux autres plus négatifs, comme le mien, assez catégorique et d'une seule étoile seulement, la plus faible note. On remarque que certains 5 étoiles sont écrits par des guides touristiques, ce qui de mon point de vue n'est pas vraiment crédible, d'autres, comme c'est souvent le cas proviennent sans doute des quelques rares amis..... Je ne pense pas repasser par votre établissement, de toutes façons, vous n'y serez certainement plus l'exploitant, vous aurez soit remis, soit fait faillite. J'ai bu un café au Palais avant de reprendre le ferry, le serveur m'a dit en gros que depuis que le Tilleul avait été repris, j'étais le troisième client qui se plaignait de votre établissement. Un café de qualité demande les paramètres suivants: une eau de qualité, température et pression de l'eau correcte, régénération mensuelle de la machine, grains de café qualitatif, mouture parfaite et remplissage du filtre autour des 9 grammes/tasse. Proposez un produit de qualité, plutôt que vous vexer des remarques constructives, accueillez les clients avec un sourire.... le reste est en place, l'endroit est sympa et la vue magnifique avec ce port et ces bateaux. Vous verrez, les gens seront contents, les avis positifs pleureront, votre chiffre d'affaire grimpera....Tout comme dans le meilleurs...

Décevant depuis son changement de propriétaire en début d'année 2024.La terrasse est jolie,l'intérieur a été réaménagé avec goût, les spritz sont bons mais les points positifs s'arrêtent là. Le garçon qui fait le service n'est pas aimable et à peine poli avec les clients.Table réservée pour 20h, à 21h15 avec insistance et rappels, il nous a été demandé de payer et de quitter la table pour laisser la place au second service...Même si l'enseigne porte la mention restaurant,il n'y a pas de cuisine.On vous sert à portions congrues et hors de prix des assiettes de "dînette" qualifiées de tapas.En bons bretons,nous avons demandé du beurre pour accompagner le pain mais il nous a été servi, de mauvaise grâce et avec une réflexion. Cher et sans intérêt,accueil mal aimable, manque de...

Miam, la cuisine inspirée de Marie… plat du jour galette de millet et chia avec du céleri braisé, une poivronnade, échalotes rôties, crème de pois et j’en oublie. C’était intéressant, construit solidement, sapide… Aussi un pain sardines marinées, lui aussi goûteux et plaisant. Gâteau au chocolat et noisettes très bon. Se tenant sans être lourd. Well done 👍. Moi j’ai pris des scones, maison bien sûr, avec une confiture d’agrumes qui se mariait bien avec le zeste embarqué dans la pâte des scones. La encore bien joué. Laurent assure un accueil chaleureux, plein de bonnes suggestions. Merci pour l’adresse de la distillerie du Jaune. Une belle rencontre, de la crêperie… chouette aussi…. On reviendra vous voir avec plaisir, vos habitués sont heureux chez vous, tout le mal qu’on leur souhaite...