L'émulsion — Restaurant in Lyon

Un excellent moment pour un anniversaire ! Nous avons choisi ce restaurant pour célébrer un anniversaire en petit comité, à 13 personnes, et tout était parfait du début à la fin.

De mon côté, j’ai opté pour le cocktail du jour en apéritif, qui était non seulement original mais parfaitement équilibré. En plat, le dos de cabillaud accompagné d’une purée onctueuse était un véritable délice : cuisson parfaite, assaisonnement subtil, et une présentation impeccable. Pour terminer, le café gourmand a été la cerise sur le gâteau, avec un bel assortiment de desserts maison, chacun aussi savoureux que le précédent.

Le service a été irréprochable : une équipe souriante, attentive, et très efficace malgré le grand nombre que nous étions. Le cadre est chaleureux, idéal pour une ambiance conviviale et festive.

Je recommande vivement ce restaurant, que ce soit pour une occasion spéciale ou un simple repas entre amis ou en famille. Merci à toute l’équipe pour ce moment...

Maître restaurateur cuisine de qualité. L essentiel est dans l' assiette. 1 cuisine recherchée mais qui reste accessible avec une carte claire et explicite qui permet de savoir ce que l on va déguster, même si on ne l a jamais goûté. Comme le nom du restaurant l indique, les émulsions sont au menu. La Salle est très petite, le restaurant est situé à côté d un centre commercial de quartier, il est donc facile de se garer. Il faut compter entre 100 à 120€ à 2 car le vin si il est excellent est assez cher. Le cadre est celui d' un restaurant de quartier, vraiment rien d ostentatoire, ni de romantique, ni classieux. Réservé à une clientèle d aventuriers qui mettent la cuisine au 1er plan, et sans doute par la suite, aux habitués. Je ne recommande pas pour un déjeuner d affaires si la relation est trop formelle, car le cadre ne s' y prête pas. Il est prudent...

Très déçue. J'y étais déjà allée il y a quelques années et j'avais regardé les avis pour faire mon choix. Repas de fin d'année pour 12 convives. 1h pour obtenir un apero. Pas de cocktails possible se soir la soit disant alors que d'autres tables en avaient. Ils avaient également une mise en bouche que nous attendons toujours. Après 1h nous obtenons enfin notre apero et 5 minutes après notre entrée... Même pas le temps de profiter de notre verre. Les plats ne correspondaient clairement pas à ce qui est fait habituellement. Pas de jolie présentation. Un accompagnement quasi inexistant. Des pichets de vin avec le repas. A 6€ de vin par personne un verre aurait été apprécié et non pas un pichet imbuvable. 49€ par personne pour une grosse déception. Même pas une petite excuse ou un sourire à la fin au moment du paiement. Avec une note de 700€ nous nous...