Meat Grill — Restaurant in Lyon

Je déconseille à tout le monde, à éviter. Un service horrible. J'ai organisé un repas de famille de 15 personnes en leur précisant que c'était un jour très important (28/12/24 14h - 17h30). On m'a "vendu" le service de lounge VIP en me disant que nous allions avoir un serveur dédié et que nous allions être prioritaires pour les plats. Ce service est payant, 10 euros/ personne. Des serveurs qui ne sont pas francophones, ça je peux comprendre, je tolère, mais des serveurs qui ne sont pas là physiquement, qui ne prennent pas les commandes, qui ne savent pas essuyer une table, qui oublient les commandes, qui ne demandent pas si on veut à boire quelques chose c'est inacceptable. J'ai dû me lever et dire "est-ce que vous pouvez débarasser la table avant l'arrivée des desserts svp". J'ai passé tout mon temps à courir derrière les serveurs pour qu'ils prennent les commandes. 2 scènes marquantes:

1. Soit disant Monsieur le Chef de service nous emmène les cartes pour le dessert. Un de mes invités demande le dessert favori, le Monsieur dit "je vous conseille le Sütlaç du Chef Bülent", en repartant il dit "après je ne sais pas si on en a" se croyant drôle . On pense tous qu'il est allé verifier mais non ! on est obligés d'aller le voir pour qu'il vérifie pour qu'il nous dise "ah du coup on en a pas". Après quand le chef de service est à ce niveau il faut pas s'étonner des serveurs. On a été face à des blagues déplacées alors que c'était pas du tout notre priorité de discuter avec ce Monsieur.

2. Il reste quelques morceaux de viandes. Le serveur me demande si je souhaite les prendre à emporter. Je dis oui. Il me met une boite de carton devant moi. Je suis désolé mais meme dans un snack quand on demande quelques choses à emporter on nous le met directement.

J'ai travaillé des années dans le service, je ne suis pas là simplement pour descendre le restaurant mais je n'ai jamais vu un service aussi horrible.

(Je remercie la serveuse voilée pour son écoute et son professionnalisme. La seule qui a "essayé" de faciliter ce repas)

La cuisson de la viande n'était pas bonne, certaines viandes étaient cramées et sèches. Je comprends qu'il y ait 5 min de retard entre le service d'un plat, mais vous pouvez pas emmener un plat avec une intervalle de 25 min.

Je suggère à la Direction de ce restaurant de prendre en considération ces éléments. Je reste à votre disposition si vous souhaitez des...

Nous avions de grandes attentes en visitant ce steakhouse turc, connu pour ses viandes maturées. Malheureusement, bien que la cuisine soit bonne, l'expérience globale a été décevante.

Les points positifs :

La cuisine : La souris d’agneau et la côte de veau étaient très bien préparées, avec des saveurs maîtrisées. Les frites fraîches maison étaient croustillantes et savoureuses !

Le cadre : L’établissement est très joli avec une décoration moderne et soignée.

Les points négatifs :

Absence de viande maturée : Une grosse déception d’autant plus que c’était la raison principale de notre venue. En tant que restaurateur sérieux, on s’attend à une anticipation des stocks ou, à défaut, à une communication proactive pour prévenir les clients. Manque donc de professionnalisme et de sérieux là dessus..

Espace « privatisé » décevant : Annoncé comme un service personnalisé et haut de gamme, il s’agissait en réalité d’un espace semi-ouvert avec trois cloisons. Aucun calme, peu d'intimité, et un service identique à celui de la salle principale. Pire encore, la gestion des plats était mal organisée : mon entrée est arrivée dix minutes après celle de mon conjoint, et les plats ont suivi à peine cinq minutes plus tard.

Service désorganisé : La succession des plats donc, donnait l’impression d’un service mal coordonné (trop long/pas en même temps puis précipité avec nos précédantes assiettes à peine touchée). Cela a brisé le rythme du repas et l'impression de qualité promise.

Manque de flexibilité : J'ai demandé à modifier légèrement l'accompagnement de ma viande (remplacer les crudités par une une poignée de frites). On m’a répondu que cela serait possible, mais « en extra ». Coûtant, en plus, bien moins cher que des crudités, cela reflète une politique rigide, peu attentive au confort et à la fidélité des clients (et rappelons le, nous avions déjà payé un surplus pour l'espace "VIP"). Mais si chaque centime peut être gagné...

Musique inappropriée et trop forte : Le fond sonore pop, EDM et reggaeton ressemblait plus à l’ambiance d’un centre commercial, d’un bar ou d'un fast-food qu’à celle d’un restaurant. C’était bruyant et envahissant.

Si la cuisine reste un point fort, elle est malheureusement éclipsée par une gestion client médiocre, un manque de professionnalisme et une expérience loin des standards attendus d’un établissement se voulant...

In the beginning we ordered the table with grill to prepare our meat. Finally it was so hot there as the tables are too small for the size of the grill that we had ti change and pay the same amout of money again only for changing the table. We were waiting for the food 40 min. I have ordered the most expensive meat Wagyu filet medium rare. Firstly I got the steak not even 1 cm thin and cooked to well done. Then when we asked that this really isnt possible even for a normal steak and definitely not for Wagyu. I got then different order rare and I got medium/well done steak that wasnt even filet. For something so expensive and exceptional like Kobe wagyu filet I would definitely expect...