Shahi Tandoori – Cuisine Indienne & Pakistanaise — Restaurant in Lyon

Cuisine d’excellente qualité. Si seulement les gens arrivaient à différencier la bonne cuisine de la mauvaise: celle qui n’est pas simplement baignée dans l’huile et pleine de sel. On reconnaît directement quand on a de bonnes habitudes culinaires.

Je n’ai pas été déçu, il ne s’agit pas du restaurant le plus « impressionnant » et le plus « faste » au niveau décoration et ambiance. Mais au niveau cuisine en revanche: le sujet est plus que maîtrisé, et chaque plat transpire la passion du chef (avec qui nous avons eu la chance de discuter de voyage et de culture).

Les points qui m’ont marqué:

Volaille francaise.

-épices évidemment au top (c’est pour ça qu’on vient dans ce genre de restaurant).

sauces maison. Comme le reste des préparations.

assiettes généreuses. (En particulier sur les entrées)

préparations soignées.

carte de taille raisonnable, pas trop grande (ce qui a tendance à indiquer une qualité moindre).

conseils du service éclairés sans être invasifs, bon point pour les non-connaisseurs dans les restaurants « exotiques » (« peut être que pour le soir vous préférerez un plat en sauce plutôt que quelque chose de plus sec »).

prix cohérents et même appréciables quand on regarde le rapport qualité/prix moyen de ce qu’on peut manger en ville à Lyon. (Je tiens une diète assez soignée et je déteste manger de la mauvaise qualité qui impacte directement mon sommeil et mon humeur)

À visiter absolument si vous souhaitez découvrir cette culture culinaire, ou simplement enrichir votre carnet de bonnes adresses...

Mangé quelques fois sur place et aussi à emporter. Portions généreuses. Niveau goût, satisfaits. Sauce curry très goûteuse. Nous avons apprécié l'ensemble des plats vegetariens. Une seul bémol sur un plat avec du saumon en sauce. Celui ci était assez sec.

Gâteau halwa excellent.

Lassis très bons. Nous apprécierions peut être une recette un peu moins sucrée et moins de colorants (Lassi à la rose notamment).

Nous pensons comprendre les disparités dans les avis : la cuisine semble faite avec un dosage des ingrédients à l'œil, de manière traditionnelle. Ainsi, parfois il va tout simplement manquer un peu de sel et une fois ajouté toute la saveur est là. Sur des mêmes plats commandés à des moments différents, c'était également parfois plus épicé certains jours (ce que nous avons aimé).

Nous apprécions la présence de ce restaurant qui est entré dans nos habitudes. Nous espérons peut être un petit effort dans l'uniformisation de la préparation des plats.

Serveuse très aimable et consciencieuse. Nous apprécions la gentillesse et simplicité du personnel.

Globalement experience positive. Nous encourageons les propriétaires à persévérer et prendre en compte les...

The chicken Tikka masala and chicken korma were absolutely delicious! The flavors in these two dishes were the best we've had in France for this style of food. You could taste the individual spices. The owners were so friendly and accommodating. Don't forget to order dessert because the Halwa is perfect if you...