bistrot COCOTTE — Restaurant in Marseille

Le coup de coeur de l'année pour cette jolie maison tenue par un jeune couple accueillant. La déco de madame s'allie au talent du chef pour faire de cet endroit une parenthèse enchantée au centre du village d'Auriol (demandez une table dans le patio). Le dressage des plats est fait avec soin et l'approche chromatique des assiettes (particulièrement l'oeuf parfait en entrée : un vrai tableau) met en relief le cadre fait de dominantes blanches et noires. Un écrin pour la gastronomie du chef !

Quant au contenu des assiettes... Car c'est de cela qu'il faut tout de même parler... Disons simplement qu'il s'agit là de la meilleure table d'Auriol et sans doute de la meilleure table dans un un vaste périmètre. Merveilleux.

Une ardoise certes simple, faite de 2 ou 3 plats (garants de fraîcheur et du tout fait maison), mais dont l'équilibre est toujours juste, pour laquelle les choix de produits sont faits avec attention, et osons le dire, amour. Venez goûter ce tartare de thon sorti de sa banalité pour en faire ici un plat original, avec lequel on découvre de nouveaux arômes. Les plats sont originaux (osez la poitrine de porc snackée, elle est exceptionnelle), soignés, les goûts sublimés par un assaisonnement simplement parfait. Une carte de desserts est à l'image du reste, pain perdu ou tartelette aux prunes, avec des parti pris qui mettent en avant le savoir faire du chef. J'oubliais; les assiettes sont garnies, remplies, copieuses, généreuses. Le service à l'unisson, présent, disponible, et dont on devine le large sourire sous les masques. Le plaisir est manifestement de mise au Bistrot Cocotte, d''abord chez ceux qui tiennent la maison, et immédiatement communiqué aux clients. Bref, bravo et merci pour ce très bon moment...

AU SECOURS !

Pour quelques gouttes de pluie, la terrasse a disparue… on nous a installé à l’intérieur devant l’entrée, vraiment pas confortable. On a demandé à aller vers le fond de salle et on nous a répondu « non c’est pas bien » pour diriger d’autres gens après qui eux ne voulaient pas rester dans l’entrée.

Plus de bouteille de rosé en début de soirée…

On a commandé un apéritif et nos plats, et pour s’excuser on nous a offert des panisses (geste apprécié)…

On avait pas envie de finir la petite assiette donc on en a laissé 2-3, et qu’elle ne fût pas notre surprise d’attendre nos plats pendants 1h, tout ça parce qu’ils attendaient qu’on finisse les panisses….

Cochon laqué très bien cuisiné. Tartare commandé, rien de spécifié dans le menu… c’est un tartare au couteau qui est apporté. J’ai demandé si on pouvait le hacher un peu plus on m’a ramené exactement la même chose pour au final me dire « on a pas l’appareil pour mouliner »…. Super.

Le chef a refusé de nous faire payer alors que nous souhaitions régler ce qui a été bu et mangé… on était très insatisfaits mais on ne fait pas l’aumône !

Merci du coup, mais non merci on ne...

J'ai récemment dîné au Bistrot Cocotte à Auriol avec ma famille et nous avons été complètement séduits par l'expérience. Le cadre est absolument charmant, apportant une atmosphère accueillante qui a grandement contribué à notre soirée.

Les serveuses étaient non seulement adorables, mais aussi extrêmement attentives à nos besoins, rendant le service impeccable.

Côté cuisine, nous avons été époustouflés. Nous avons eu l'occasion de tester quatre plats et quatre desserts différents, chacun plus délicieux que le précédent.

Félicitations aux chefs pour leur savoir-faire et leur créativité.

Je ne peux pas terminer cet avis sans mentionner la critique de Martine Rouhant, qui semble avoir complètement raté l'exceptionnalité de ce lieu. Il est évident qu'elle a de graves problèmes de discernement et de vision pour ne pas apprécier le Bistrot Cocotte à sa juste valeur.

Un grand merci à toute l'équipe pour cette soirée mémorable. Nous reviendrons sans...