Chez Magali - Chichis Frégis et Panisses — Restaurant in Marseille

C'est une véritable histoire d'Amour entre Magali et moi, que je connais depuis 62 ans .En effet, a l'âge de 9 ans nous avons débarqué à l’Estaque où j'ai passé ma jeunesse. Et à l'âge de 11 ans , avec mes potes on se retrouvait tous les soirs devant la boutique à Chichis de Magali , la seule qui existait à l'époque. ( aujourd'hui il y en a 3 ) N’ayant pas d'argent pour nous offrir ces merveilleux Chichis et panisses , on lui coupait les patates en chips . Et pour nous remercier, elle nous offrait des Chichis, des chips et des panisses. Voilà maintenant 45 ans que je vis à Paris et chaque fois que je descends a Marseille , je lui rends visite pour déguster, Chichis et panisses qui sont les meilleures par rapport aux 2 autres baraques. Normal, parceque Magali était seule baraque a confectionner les véritables Chichis.Les 2 autres baraques sont venues s'installer beaucoup plus tard. Mais n'ayant pas la recette miracle du Chichi, ils vous vendent un morceau de pâte tout plat , tout gras qui ne ressemble en rien à un. Chichi , ni en goût, ni en aspect. Mais comme lesTouristes ne connaissent pas ce qui est un vrai Chichi, ils avalent ces morceaux d'argile vendus par les 2 autres baraques. Essayez de goûter aux vrais Chichis de Magali, ( cest la baraque qui se trouve au milieu , vous ne pouvez pas vous tromper) vous m'en direz des nouvelles. Croyez un vrai Amateur qui les mangent depuis...

Love their Chichi´s! Always freshly fried with a crunchy crust and soft inside that has a slightly citric flavor. I like them most plain with sugar. If you happen to go to l´Estaque - you have to try them! Price is very fair, 2,50 and the staff is quick and friendly - even if your French isn´t...

Alors, comment expliquer Chez Magali? A chaque fois que je reviens à la maison, je vais voir ma grand-mère et depuis petits, elle nous disait toujours "si tu ne prends pas les chichis et panisses Chez Magali, je n'en veut pas!". Donc, depuis petits et maintenant grands, quand on va la voir, on s'arrete toujours Chez Magali pour faire le plein. Mamie a 93 ans et gourmande comme une gamine! Chez Magali est le seul endroit ou l'on va pour se régaler et aucun autre établissement ne l'égale. Les chichis et les panisses c'est Chez Magali, toujours!! Merci de votre accueil super chaleureux à chaque fois que nous venons vous voir. Je vous dis à Samedi car je serais là avec une pote anglaise qui n'a pas arreté de m'entendre parler de vous et qui se languit maintenant de gouter les meilleurs chichis...