La Table De Vert — Restaurant in Melun

Exceptionnel, ce repas, tout simplement.

Ce n'est ni la première ni la dernière fois que j'y vais, mais la qualité, la cuisson et la fraîcheur incroyable du filet de Saint Pierre sauvage (de petit bateau et pêché à la ligne, à 23€...) de ce midi me force à sortir de ma coquille.

Pour de vrai, la dernière fois que j'ai vécu une expérience comparable avec un poisson, c'était chez le Divellec, à 4 fois le tarif, en salle, et entouré de fâcheux imbus qui chipotent sans vraiment savoir. Là, c'était en plein Vert Saint Denis, en terrasse ombragée, dans une ambiance de village et surtout sans le moindre chichi.

Le poisson... Cette bouffée d'iode, cette fraîcheur, cette chair ferme mais fondante, la cuisson parfaite juste nacrée, avec un écrasé de pomme de terre minute (quelle texture !) et des haricots verts tout bêtes mais éboutés main le matin, c'était un vrai grand moment. L'huile d'olive était parfaite, il ne manquait qu'un grand poivre au moulin et ce plat méritait un macaron au minimum.

Bravo au chef et au service, impeccables comme chaque fois. Mais surtout : merci.

On a bien de la chance de vous avoir dans le coin...

Surtout ne...

Restaurant sain et bon, étant d un naturel difficile j ai eu le plaisir de découvrir ce restaurant. La carte est minimaliste, vous aurez le choix entre 4 plats principaux effectués avec des produits sains et frais et des produits locaux, tout est fait maison même le pain, les plats sont de portion raisonnable et donnent envie de voir la suite du repas, l accueil est cordial, convivial et souriant, je suis arrivée en fin de service du midi sans avoir réservée et pourtant j ai été accueilli avec le sourire, la salle de restaurant est très petite il est conseillé de réserver, une petite terrasse vient parfaire l ensemble, c est un restaurant que je recommande vivement, bravo à toute l équipe et spécialement...

Quel bonheur de trouver une table où l'on vous propose de vrais sains et bons produits de producteurs locaux (ou pas d'ailleurs car le producteur de vins du Jura présenté ici est top), biens cuisinés, des jus de fruits de producteurs, des bières artisanales brassées à l'ancienne, en refermentation en bouteille. Le service est également très agréable car professionnel et gai. Quant aux tarifs, ils sont tout à fait corrects par rapport à ce qui est proposé. Un moment à partager...