Tokyo Sushi (Marlenheim) — Restaurant in Molsheim

Je suis allé au restaurant Tokyo Sushi à Marlenheim avec de grandes attentes, mais mon expérience a été tout simplement catastrophique.

Le concept du sushi à volonté sur tablette est séduisant en théorie, mais dans la pratique, tout a mal tourné. Voici ce qui n'a pas fonctionné :

Service lent et désorganisé : Les plats mettaient une éternité à arriver, et certains étaient tout simplement oubliés. On passe plus de temps à attendre qu’à manger. Qualité médiocre des plats : Les sushis n’étaient pas frais, et certains avaient un goût douteux. La présentation laissait également à désirer. Hygiène douteuse : La salle n’était pas propre, et la vaisselle avait l’air mal lavée. C’est inacceptable pour un restaurant qui sert du poisson cru. Personnel peu aimable : Aucune considération pour les clients. On avait presque l’impression de déranger en demandant un simple verre d’eau. Ils ne parlent que chinois. Politique rigide : Des restrictions absurdes sur les commandes, et des règles exagérées si on ne finit pas son assiette. C’était une expérience stressante et désagréable du début à la fin. Je ne recommande absolument pas ce restaurant. Passez votre chemin et trouvez un autre endroit pour savourer des sushis...

Déjà habituées à venir le soir ou tout se passe à merveille, nous avons tenté l’expérience hier midi et autant dire que l’organisation n’est pas du tout la même. 40mn d’attente entre deux tours, des plats qui n’arrivent jamais et qui nous forcent à renvoyer une commande, des plats qui arrivent mais qui ne sont pas les nôtres, des plats qui nous sont retirés de la table alors même que nous sommes en train de manger, des serveuses débordées et du coup beaucoup moins agréables.. Bref, une cata le midi, probablement lié au fait qu’il y a énormément de monde et que l’organisation n’est absolument pas au point pour gérer le flux de clients. Nous avons passé 2h30 sur place dont probablement 2h à attendre d’être servies. Ce n’est évidemment que le début et il y a des réglages à faire, mais espérons que ça s’arrange rapidement! Ceci étant, et comme à chaque fois, la nourriture...

Nous sommes des habitués du Tokyo Sushi de Saverne et avons été ravis d'apprendre l'ouverture de celui de Marlenheim ! Je trouve cependant un peu dommage le concept « à volonté », car on est plus habitués à des petits plats gourmands et légers. Néanmoins, la cuisine reste excellente, aussi bien visuellement que gustativement ! J'espère que le rythme restera le même, car 25 plats par personne, c'est assez énorme !

On commande via une tablette avec un maximum de 5 plats par tour, répartis sur 5 tours (soit un total de 25 plats par personne maximum). La carte est très variée, que l'on soit amateur de poisson ou non ! Petit bémol : les udons étaient absents lors de notre visite 🥲. Sinon, on s'est régalés, et le personnel était à la fois accueillant, agréable et...