La Mimizane — Restaurant in Mont-de-Marsan

Acheté 2 types de pastis landais : le mitchut (petit format) et celui " maison", mais dont la liste des ingrédients à été impossible à obtenir. Si les deux types de gâteaux restent de qualité correcte (aucun défaut ni olfactif, ni gustatif, et plaisir de la dégustation chiffrable à 6-7 sur une échelle de 10), aucun des deux ne m'ont permis de retrouver les sensations du "vrai" pastis landais, tel celui que nous pouvions déguster dans les années 80-90 sur l'airial de Marquèze par exemple (il me semble qu'il venait d'Escource) Je n'ai retrouvé ni la texture et la densité du brioché légèrement humide et collant sous la langue, ni la longue libération aromatique en bouche des arômes complexes d'une patisserie à l'époque certainement élaborée avec des produits sinon locaux , à tout le moins régionaux... Les temps ont changé, les produits aussi, dommage.... Quand aux deux parts de gâteau basque degusteées sur place, elles ne dataient pas du jour et avaient vraisemblablement été contaminées par des projections ou des contacts avec un produit chimique nettoyant-desinfectant désormais trop souvent mal maîtrisé dans les commerces alimentaires en tout genre... Seules les parties les plus exterieures du gateau basque avaient cette note de détergent, heureusement , mais cela reste néanmoins inacceptable...Cerise sur le gâteau, si j'ose dire, impossible de savoir où celui-ci avait été élaboré, si ce l'est que ce n'était...

Excellent! Après avoir consulté les avis sur internet, nous nous rendons sur place. Personnel très accueillant! Nous sommes accueillis avec le sourire, et par quelqu’un qui, cela se voit, a envie de nous servir! Commande d’un menu duo donc pizzas+boisson+desserts (faits maison, ça c’est top). Nous prenons à emporter (plus pratique avec un enfant en bas âge) mais la terrasse est accueillante aussi! On nous propose tout de même de nous asseoir à une table afin de patienter pendant la cuisson (qui fut rapide, nous sommes servis en 7 min). —pizza pili et pizza tartiflette. Concernant le goût, le pizzas sont excellentes, bien garnies, et pré découpées. Les desserts faits maison quant à eux (panacotta caramel au beurre salé) sont merveilleux! Nous repasserons à la Mimizane si nous revenons en vacances dans le coin!

En bref, nous...

De bons avis nous ont conduits à la Mimizane et nos attentes ont été dépassées! Ils proposent des pizzas (ou des bruschettas) à emporter, en livraison ou sur place grâce à qqs tables avec parasol installées devant la boutique. Nous sommes venus en service à table et avons été accueillis par la propriétaire qui est aux petits soins! Les pizzas sont copieuses, et bien garnies avec des ingrédients frais. Les bruschettas sont servies avec une petite salade. On n’a meme pas pris de glaces pour le dessert parce qu’on avait plus faim! Les restes des pizzas nous ont été proposés en doggy bag. Ils ont même une petite carte de fidélité. A recommander...