LA CARAVELLE MONTAUBAN — Restaurant in Montauban

Dès l’instant où nous franchissons le seuil, nous sommes accueillies dans un cadre très élégant où le raffinement du décor rivalise avec la chaleur de l’accueil : le mobilier en bois clair et rotin, les compositions végétales délicatement disposées, ainsi que la lumière savamment maîtrisée confèrent à l’ensemble une atmosphère apaisante, propice à la dégustation.

Deux éléments nous ont en particulier séduites : le service, qui se distingue par un professionnalisme irréprochable et la vaisselle choisie avec soin, soulignant l’esthétique recherchée de chaque plat.

L’entrée, rillettes de maquereaux au fromage frais, nous fait démarrer ce repas avec une touche de fraîcheur bienvenue, en cette période de canicule. Le risotto crémeux aux tomates confites et basilic, accompagné d’une demi-burrata, se présente comme un hymne à la gourmandise méditerranéenne : textures soyeuses, parfum délicat des herbes et générosité des portions. Enfin, le banoffee en verrine conclut le repas avec panache : alliance réussie de la douceur de la banane, de l’onctuosité de la crème et du caractère du caramel. L’ensemble entrée–plat–dessert pour 19 € (repas du midi)

Entre la salle climatisée, à la fois contemporaine et chaleureuse, et la véranda offrant une vue privilégiée sur le Tarn, chaque convive trouvera le cadre idéal pour savourer une cuisine à la fois copieuse et originale.

Nos chaleureux remerciements aux deux jeunes femmes qui nous ont accueillies et ont assuré un service...

Nous sommes allés avec mon compagnon dans la partie lounge pour manger des tapas et boire un verre. La pina colada, n'a que le nom. La planche mixte : réellement j'ai rarement mangé des "aliments" aussi "dégueulasse" (désolée du terme mais ça ne mérite pas mieux...) dans un lieu de bouche. Le fromage : je ne sais pas comment on peu appeler ce qui y ressemblait avec ce terme ; 2 bouts de je ne sais pas, du comté marque triple pousses ? Et un bout de je ne sais même pas quel type de fromage reconstitué, enfin encore une fois, rien qui ne mérite l'appellation fromage. Le poulet : idem, je pense que nos producteurs de volailles seraient capable de vous faire un procès... goût d'eau, dure à avaler, enfin réellement immonde. Les croques monsieur truffés : n'ont que le nom également. Le goût de truffe on le cherche toujours, et une pauvre pelicule fine de je ne sais quoi : totalement inutile . Seules les frites étaient bonnes on va dire. Un grand merci au pain, et pour la charcuterie, le chorizo avait goût de chorizo (on était donc content...) et le jambon de pays se mange.Enfin pas de la grande charcuterie. Au moment de payer on ne nous a pas demandé si cela nous avait plus, apparemment cela importe peu le responsable. C'est moi qui ai demandé à mon homme de découvrir cet endroit, franchement, un mcdo m'aurait bien plus ravie les papilles, dire ça me fait mal au cœur, dans notre beau pays qui regorge de produits nobles, c'est...

Situé à proximité immédiate du centre ville, côté gare SNCF, sur les bords du Tarn cet établissement vous offre depuis ses terrasses (RDC bar loundge, à l'étage restaurant) une vue imprenable sur le fleuve. Vous pourrez donc déguster votre apéritif au bord de l'eau au bar loundge (RDC) et depuis le restaurant (1er étage). L'accueil est très sympathique et professionnel dans un cadre moderne et cosy. Le service est rapide. Au restaurant la carte propose 5 entrées, 5 plats et 4 desserts. Le choix limité volontairement vous permet de goûter à des plats préparés avec des produits frais donc très gustatifs, donc excellents. Bon choix de cocktails et de vins. J'attribue rarement autant d'étoiles mais la, elles sont réellement méritées. Bravo au propriétaire. Pour finir la propreté irréprochable est partout y compris pour les commodités. Je recommande cet établissement pour l'apéro et / ou pour le repas et / ou pour les couches tards pour le Club dansant...