Restaurant Nous — Restaurant in Montauban

Nous avons eu le bonheur de croiser ce petit restaurant dans une rue peu attirante.. Petit par la taille et grand dans l'assiette ! Nous nous sommes régalé.. par le vin ! Une découverte sur un vin blanc du Quercy ( cépage méconnu, sec et arôme de pommes) Pour le menu ! Une mousse de roquefort..des mélanges de textures...frais au final ! En plat, un risotto d'épeautre et fleur de courgette farcie d'une mousseline de poisson ..le.tout parfumé de basilic ( un régal ! ) 2 fromages bien affinés ( efficace) et très bon pain ! Le chutney d'abricots bien assidulé ( exquis) Pour terminer.. une ronde de sorbets et glaces maisons à tomber par terre ! Alors merci au chef ! Et sans oublier la chef de salle ! Simple et précise, avenante, qui sublime les plats d'explications.. Savoir être discrète et en même temps presente est une rare qualité dans ce métier ! Bravo à vous deux et à...

Un grand merci à Mathias !

Dans un monde où on met souvent en avant la qualité de la cuisine, je tenais à prendre un moment pour saluer le service que nous avons reçu grâce à lui. Mathias, encore jeune et c’était sa première expérience en restauration, a su nous impressionner par sa bienveillance et ses petites attentions tout au long de notre repas.

C’est un réel plaisir de voir un jeune aussi engagé, souriant et à l’écoute des clients. Il a su rendre notre expérience encore plus agréable et mémorable. Pour un début dans la restauration, un grand bravo à lui!

Merci Mathias pour ton accueil chaleureux, tes conseils et ton sourire. Nous te souhaitons une...

Un cadre agréable et un accueil très sympathique. Un jeune couple qui propose une cuisine savoureuse aux saveurs inhabituelles et utilisant les produits de producteurs locaux. Une cuisine créative bien présentée qui réveille les papilles. Des desserts sucrés juste ce qu'il faut, afin de ne pas dénaturer les goûts des fruits ou des arômes utilisés. Et le petit plus : un café utilisant le bodum et révélant ainsi les saveurs des grains. Un bon rapport qualité / prix. Et le patron qui vient discuter avec vous à la fin. Je recommande fortement ce restaurant aussi bien aux montalbanais qu'aux gens de passage. À...