Le Maestro — Restaurant in Montbéliard

Le Maestro s'élève sur les ruines, au vrai sens du terme, du défunt Gaulois, laissé en état de complet abandon. Sols, plafonds, matériels, mobilier, décoration: tout a été reconstruit, repris et rénové avec un goût certain dont la sobriété n'est pas le moindre atout.Près de 4 mois de travaux soutenus avec l'objectif, depuis le 14 avril dernier, de faire du Maestro un lieu convivial qui trouvera une bonne place dans le très concurrentiel paysage gastronomique du Pays de Montbéliard . Avant d'émettre un avis hâtif, (comme il en existe déjà sur d'autres sites...), nous avons attendu un mois, délai de grâce permettant à l'équipe de professionnels de trouver son bon rythme de fonctionnement. Et c'est bien parti! Le patron est devant sa "coupole" de cuivre (magnifique four à pizzas, made in Italy...), et le reste de l'équipe se répartit les tâches: deux personnes attentives au service à table, et une personne assurant efficacement, à la fois l'accueil, le service des vins et le bar. L'offre (large) de la carte se décline, naturellement en mode "pizzas" proposées à des prix contenus (de 8 à 13 Euros), mais aussi en mode plus traditionnel et régional: entrées (autour de 8 Euros), viandes/grillades (autour de 16 Euros) et même friture (issue d'un producteur local) proposée en formule à succès (avec entrée et dessert au choix dans la carte) pour 23 Euros. Le midi, des formules "Plats du jour" sont proposées. Nous avons testé l'entrée de croûte forestière (servie sous cloche, ce qui est rare) et la copieuse escalope milanaise , parfaitement cuite, accompagnée de brochettes de légumes( tomates-cerises, courgettes et aubergines, le tout accompagné d'un vin rouge en pichet. Le service est convivial et souriant (c'est rare de nos jours...), rapide, efficace et attentif. Avec une addition pour deux personnes, se situant autour de 50 Euros (et 60 si vous sacrifiez au dessert et au café) les clients ne sont pas maltraités, ceci d'autant qu'ils se voient offrir l'apéritif de bienvenue.Et les clients étaient nombreux ce soir-là, attablés à cette nouvelle bonne adresse. Essayez le Maestro et vous y reviendrez: plats savoureux et copieux, prix contenus et une équipe conviviale de professionnels à votre service Nous reviendrons prochainement tester les pizzas du patron, en espérant être en mesure, par beau temps, de les déguster sur...

Avis plus que mitigé, nous sommes déçu et nous ne reviendrons pas. Déjà en arrivant, nous avons attendu un moment devant la porte avant qu’on vienne nous aborder (nous avions réservé) Attente très longue entre l’apéro et le repas. Nous n’avons pas pris de dessert puisqu’il était déjà tard. J’ai dû changer 3 fois de commande car il n’y avait plus rien de disponible en repas pour un samedi soir à 19h30. Plus de légume non plus pour l’accompagnement de la viande de mon conjoint alors qu’on nous le propose au moment de la commande. Nous avons eu nos plats, qui était bon, pas de problème à ce niveau là. Notre fille de 3 ans a attendu sa pizza encore plus longtemps que nous nos repas. Elle l’a eu quand nous avions fini de manger. Elle a donc mangé dans nos assiettes à cause de l’attente donc n’avais plus envie de sa pizza forcément. Nous n’avons pas pris de dessert et avons décidé de partir en cause de tout cela. Plus de 2h pour manger un risotto, un morceau de viande et une pizza. Nous devons réclamer le pain, l’eau etc Côté toilettes, pas de porte et les toilettes donne sur les tables devant, pas de savon nul part, tout est vide, pas d’abattant. Patron au bar qui pour prend les gens de haut, observe tout le monde mais sans aucun sourire ou autre et a croisé les bras Nous étions venu il y a un peu plus de 2 ans et c’était clairement différent. Très déçu pour notre part. Les serveurs étaient très bien, surtout un petit jeune qui a bien fait son travail, nous n’avons rien à...

Nous avons bien mangé, c'est relativement copieux ( menu burger) mais alors le service laisse grandement à désirer!! Attendre 1h pour se faire servir le plat alors qu'il y a 2 serveurs et très peu de clients ( 16) c'est inadmissible, j'ai été moi-même serveuse toute seule pour 40 couverts midi et soir en assurant le service ,+ préparation apéro, boisson, desserts, cafés, digestifs aucune attente pour le client je courrais partout mais j'assumais. J'avais énormément de pourboire je sais pourquoi. En plus la tenue du serveur et de la serveuse c'était pas très joli et un peu déplacé le pantalon retroussé à la wesh pour le serveur, nous sommes dans un resto pas dans un kebab à emporter!! Et puis la serveuse a une grande gueule je m'en fout de connaître le repas de la table voisine ou celle à l'autre bout de la terrasse. Il faut revoir beaucoup de chose et vous aurez plus de monde. Dommage que ma santé ne le permets plus je vous aurait volontiers montrer les ficelles du...