Brasserie le QG — Restaurant in Montbrison

Première fois dans ce restaurant , personnel qui se donne un style pour faire restaurant à la mode , du coup on s’attend à manger dans un restaurant cosy , limite luxueux et on finit sur des chaises en plastique très bon marché (j’ai cru qu’elle cassait sous moi lorsque je me suis assis ). Bar posé sur le côté de la terrasse , fond musicale « branché«  , côté détente , canapé fait en palette avec des coussins par dessus, c’est la mode , je sais pas si c’est confortable n’ayant pas essayé … bref l’illusion du restaurant à la mode est pas mal faite à l’exception de ces chaises premier prix . Pas de carte papier mais sur des ardoises, pas pratique du tout, il y a du choix , la plupart des choses marqué dessus on connaît ca va , viens une liste de burger ou il semblerait qu’on doive deviner la composition , on choisit le menu du soir à 24 euros , plusieurs serveurs différents s’occupent de notre table , dont un garçon pas souriant du tout , pas bonjour…. Donc ce fameux menu à 24 euros croustillants de fourme sur son lit de salade , traduction petit morceau de pain de mie avec fourme grillé au four sur une petite salade , bon , rien à redire , familiale , on fait tous pareil chez nous . Le burger , la tres bonne surprise (c’est de que l’on nous avait dit déjà ) le QG le modèle , sauce très bonne, le steak nickel ( par contre on ne nous a pas demandé la cuisson à la commande , ca c’est bizarre ) le pain leger (teinté à l’encre de seiche en noir ou au charbon végétal pour faire brancher ) une très bonne surprise servis avec des potatoes un peu cuite mais bien bonne .Le dessert , alors la coupe de glace au marron , on nous avait aussi prévenu que pour les desserts c’était pas leur fort du tout , donc on avait eu le choix entre deux desserts , on s’est dit la glace ca va être difficile de raté, et bien dommage , en fin de coupe j’ai réussis à trouver le goût de la crème de marron , je sais pas comment ils font , en mettent au pinceau sur le pourtour de la coupe , puisqu’elle est bien visible , mais le goût quasiment absent tout le long de la dégustation, les boules de glace bof bof c’est de la glace mais à contrario de certains restaurants on est sur du basic , évidemment une montagne de crème chantilly dessus servis dans une coupe haute pour donner l’impression d’une coupe généreuse , mais bon de la crème chantilly quoi , l’ensemble bon mais rien de fou comme l’entrée . Bref tout ça enlève une étoile à ma note finale La ou on est dans quelque chose de franchement abusé et qui coûte une étoile à mon avis , c’est le menu enfant enfant 12.20 une assiette (format assiettes à dessert mais creuse ) de pâtes et deux boules de glace , sans oublier un vert de sirop (microscopique le verre) déjà cher très cher , la quantité de pâte insuffisante , le petit n’a évidemment pas eu assez et avait faim, heureusement qu’on avait pas mal de potatoes à partager . Alors c’est peut être suffisant pour un enfant de je sais pas 5-6 ans mais pas plus , en sachant qu’on nous l’a quasi imposé à la commande , donc la serveuse avait vu l’enfant et aurait du se douter que ça serait insuffisant sauf si les consignes de vente sont clair , il faut vendre du menu enfant c’est le plus rentable ( et au combien 20 cts de pates vendu 12.20) bref nous sommes restés sur un avis très mitigé , on nous avait parlé de ce restaurant en nous disant que les burgers étaient bon , que les desserts étaient bof . Donc si vous y allez , prenez à la carte pas de dessert , et surtout ne prenez le menu enfant que si vous avez un petit de moins de 6 ans la ca peut aller , mais le prix restera lui toujours injustifié...

Repas de midi le samedi 26 octobre 2024 accompagnée de mon père, qui est une personne très âgée (93 ans !). Les apprentis serveurs nous ont bien accueilli et avaient le souci de faire au mieux leur travail. L’accueil du patron peut être qualifié uniquement de « commercial et intéressé financièrement parlant». Bienveillant en apparence (sourire aux lèvres pour pousser à la commande et pour encaisser l’addition), il n’est pas prêt à entendre la moindre remarque : il ne se remet pas en question ! Lorsqu’il est revenu à nous en cours de repas en demandant « tout se passe bien ? » J’ai répondu « on fait aller ». Même si la nourriture servie était correcte, j’étais effectivement déçue que mon père se soit retrouvé devant une dorade grillée coincée dans un plat minuscule, ce qui ne lui permettait pas de la manger directement, voir même d’enlever l 'arête ! A noter que c’est le patron qui avait pris directement la commande et qui n’avait pas jugé bon de nous informer (attention, ce n’est pas un filet !), voir de demander une adaptation du plat en cuisine. Après un refus de la cuisine de découper le poisson (ce que je peux comprendre, on n’est pas dans un trois étoiles !), je me suis retrouvée à décortiquer le poisson sur une table d’un mètre carré encombrée! Il est préoccupant que le patron ait à son service de jeunes personnes en formation, qui sont elles, bien intentionnées, compte tenu de son attitude non professionnelle. C' est accablant de constater si peu d’adaptation et de compréhension envers le client. N’oubliez pas, Monsieur le patron, qu’un jour vous aussi, vous serez «...

Grosse déception. Ils ont mis tout l'argent dans le cadre et les tenues du personnel mais ils ont oublié d'investir dans la cuisine et de bons ingrédients. Accueil OK. Bière commandée, arrivée 10 mn plus tard et pas très fraîche. Pizza calzone crue à l'intérieur, tout le glaire de l'oeuf qui dégouline alors que sur la carte c'est noté "jaune d'oeuf" pas "oeuf entier", fromage encore en morceaux. Ben oui, quand on met un oeuf qui sort du frigo dans la Calzone, elle brûle dehors et reste crue dedans. Je la renvoie et elle revient, juste mangeable : je cherche encore le goût... Qu'est-ce que c'est fade et très pauvre en viande. Le bouquet c'est la crème brûlée : que des grumeaux de crème pas prise, pas de sucre dessus et pas "brûlée". Un mauvais flan, froid et qui plus est sans le moindre goût. J'en ai laissé les 3/4. Bon, ils me l'ont offerte... Pour conclure, le dirigeant au moment de régler qui me prend de haut quand je lui dit que ce qui m'a été servi était indigne. Je lui précise que j'ai été pizzaiolo, que des Calzones j'en ai fait des dizaines et que mes clients revenaient spécialement pour en manger. Une chose est sûre, lui ne me...