CÔTÉS TOQUÉS — Restaurant in Montluçon

Une heure de route depuis Vichy pour Neri les Bains. Le restaurant nous a été recommandé et ce fut une merveille, qui fait vite oublier la distance. Accueil par la compagne du chef et son personnel remarquable, elle a été très attentionnée avec de belles explications de notre repas. Il faut dire qu'il n'y a aucun menu, il s'agit d'une création du chef sur 4 plats qui est différente tous les jours. Il suffit de se laisser aller et le repas est sublime. Chaque plat est une revisite créative avec une finesse et recherche digne de top chef. Le chef est également super sympa. et c'est un plaisir de pouvoir discuter avec lui. Je n'avais jamais mangé de sauce Béarnais de ce niveau avec les faux filet, il y a de l'Escofier dans l'âme. Le désert glacé à la Chartreuse : remarquable, tous comme l'entrée de poireaux brulés sur panna cotta au parfums de truffes, ou le cabillaud et son foie gras à la Rossini sur betterave et agrumes) Nous sommes au niveau d'un étoilé avec un prix vraiment raisonnable pour le qualité servie. En repartant nous avons déjà retenu pour la prochaine quinzaine, ayant hâte de découvrir de...

Fantastic place, little hole in the wall, we found by strolling the town. But awesome quality products, we had several hams, tried all desserts and bought local beers. They have on-site dining and they were prepping lunch amuse bouches which look mouth watering. We...

Un vrai bijou caché à Néris-les-Bains. Derrière une épicerie raffinée se cache Les Toqués, un lieu rare et précieux dans la région. L’expérience est intimiste, presque confidentielle, et c’est ce qui fait tout son charme. Le chef prend le temps d’échanger avant le repas pour connaître vos goûts et éventuelles intolérances, puis il propose un menu surprise en plusieurs services : une véritable partition gastronomique, fine et inspirée, construite autour de produits d’exception. Chaque assiette est une découverte, chaque bouchée un émerveillement. Le déjeuner fut tout simplement magique. Une adresse unique, à la fois discrète et exceptionnelle, à ne pas manquer pour qui aime les belles...