KASUTORI — Restaurant in Montpellier

Un restaurant de passionnés pour les passionnés de la cuisine japonaise. Je suis fan de cuisine japonaise depuis plus de 20 ans, des restaurants japonais en France j’en ai testé et aucun ne se rapproche vraiment de ce que j’ai pu goûter au Japon durant mes nombreux voyages. Ce restaurant est une très belle découverte, il y a déjà peu de restaurants japonais dans la région et c’est de loin le meilleur que j’ai pu goûter. À chaque fois que j’allais sur Montpellier et que je voulais manger japonais je me retrouvais malheureusement avec des produits de mauvaises qualité. Pourquoi j’ai aimé ce restaurant ? Ce que j’aime avec la cuisine japonaise c’est que l’on goûte d’abord avec les yeux et ensuite avec la bouche et là tous les éléments sont réunis pour passer un agréable moment. -les produits sont frais et de qualité -la conception des plats, comme vous pouvez le voir sur les photos des California maki il y a peu de riz et beaucoup de poisson et avocat, les sushis ne sont pas énormes, ils respectent les proportions ce qui est toujours l’inverse dans les autres restaurants -les plats sont comme au Japon et ont surtout le même goût -le riz est excellent, l’assaisonnement est parfait, on ne se retrouve pas à devoir mettre de la sauce soja sucré comme dans les autres restaurants pour devoir finir le bol de riz -la vaisselle est très jolie et met en bonne condition pour aimer les plats -on peut voir le chef cuisiner dans la cuisine ouverte comme au Japon -le prix, je pensais que la note serait salée mais pas du tout, il y a juste à regarder le prix des California maki, ils sont à peine plus cher qu’un restaurant lambda qui vous gavera avec du riz sucré, ici tout est de qualité et bon

J’y retournerai sans hésiter à mon prochain passage dans la région ! Merci à toute l’équipe pour la gentillesse, le sérieux et la qualité des plats, cela faisait tellement longtemps que je n’avais pas apprécié un bon...

What a Japanese restaurant. This place is just fantastic. The waitress first of all is really cool and deserves a lot of thanks. She makes sure your time is wonderful and she knows what she’s doing. The place is really cool in such a small town. The chef and his assistant are dedicated to their craft. The presentation is beautiful and the taste is AWESOME. The flavors are an explosion in your...

Totalement choqué (dans le bon sens du terme !) par l'expérience, des entrées aux desserts.

Première fois, choix faits un peu au hasard en fonction des préférences ... quelle aventure !

Nous avons passé tout le repas à sourire comme des niais et à hocher de la tête à chaque bouchée.

Tout a du goût, tout est parfaitement dosé, maîtrisé, des associations aux cuissons, sans parler des sauces proposées ! Nous n'avons pas UNE fois utilisé les sauces lambda salée/sucrée proposées tellement elles seraient venues gâcher tout le reste.

Aucune fausse note, tout a du sens, tout se marie à la perfection, si bien que la facture un poil au dessus de ce qui se fait habituellement passe de façon tout à fait anecdotique (nous avons même laissé un pourboire !).

Service parfaitement assuré, attentionné, chaleureux. Nous avons emporté nos restes et nous reviendrons sans aucune...