La Pétrisane — Restaurant in Montpellier

Nouvelle recette ? Baguette aux insectes vivants ? Franchement, j’étais pas prêt pour la surprise. Un peu de croustillant, ok, mais là ça bougeait tout seul. Sérieusement, un petit effort sur l’hygiène ne ferait pas de mal…. Rebonjour, Je reconnais que mon premier message était un peu moqueur, c’est vrai, mais je vous assure qu’il reflétait un vrai moment de surprise et de dégoût. Je ne m’attendais pas à trouver des insectes vivant surs les baguettes, et ma réaction a été à chaud.

Cela dit, je trouve votre réponse franchement déplacée. Plutôt que de considérer sérieusement le signalement, vous insinuez que l’insecte viendrait de chez moi ou de mon environnement, sans même envisager une possible contamination de vos matières premières. Après quelques recherches, il semble bien que l’insecte en question soit un Tribolium, un ravageur courant dans les produits à base de céréales.

Je pense qu’un minimum de remise en question et une vérification de vos stocks serait plus professionnel que de renvoyer la faute au client. Ce genre de retour devrait être une opportunité pour améliorer l’hygiène et la traçabilité, pas pour entrer dans la...

Deuxième fois que j'achète du pain dans cette boulangerie. Le pain est bon, rien à dire. Par contre, la jeune femme qui m'a servi aujourd'hui devrait changer de métier !!! Travailler dans le commerce consiste avant tout à faire un bon accueil aux clients, à les renseigner s'ils ont besoin et surtout être poli. Ni bonjour, ni merci, ni au revoir, faire la tête ne fera pas passer la journée plus vite mademoiselle....Même si c'est dans la galerie d'une grande surface, une boulangerie reste un commerce de proximité. C'est bien dommage d'être aussi...

Après avoir demandé à différent soi-disant "pâtissier" de faire un gâteau d'anniversaire pour mon fils et qui n'ont pas accepté car trop occupés, j'ai croisé dans Auchan ce boulanger très accueillant et professionnel qui a gentiment accepté de le faire 5 jours avant la date prévue selon le modèle souhaité. Franchement chapeau, il a fait une pure merveille et en plus, mes invités ont adorés....