LA RELEVE — Restaurant in Montreuil-sur-Mer

Restaurant qui mérite le détour à Cucq avec un excellent menu d’un bon rapport qualité/prix à 26€ (février 2020). Les plats sont bons, généreux et la cuisson des poissons est très bien maîtrisée. Nous y étions au déjeuner.

Au menu (26€) : ++++ un extraordinaire cabillaud croustillant au velouté de choux fleur. Derrière cet intitulé peut-être suspect pour certains avec du choux fleur, il y a un plat vraiment très très bon, un des meilleurs que j’ai mangé depuis très longtemps. Le goût du choix fleur est très subtil et l’assaisonnement est parfait sans compter la cuisson réussie. Un must.

+++ un demi turbot accompagné de légumes de saison. Ce poisson noble lui aussi avait une cuisson très réussie.

un brownie assez étonnant. Un coeur assez crémeux au chocolat avec des inserts de noisettes entières et une croûte extérieure assez légère. C’est un bon gâteau dans lequel on peut voir un brownie revisité et bien exécuté. Pour les amateurs de chocolat.

A la carte, nous avons pris aussi : +++ un risotto aux cèpes parfaitement cuit c’est à dire pas surcuit, légèrement al denté, parfait. Ce risotto était associé à du poulet rôti tendre et juteux recouvert d’une écume. Cette écume recouvrait complètement le poulet, peut être trop masquant d’un point de vue visuel.

une tarte tatin très caramélisée voire trop car on pouvait y trouver des notes brûlées, provenant certainement de matières carbonisés du moule dans lequel elle fut cuite. Une boule de glace de vanille l’accompagnait. Cela aurait pu être un bon dessert sans ce goût de brulé.

Nous avons commandé aussi :

+++ une petite entrée : un tartare italien agrémenté de basilic notamment, particulièrement savoureux

++ une (autre...) petite entrée : des (2) croquettes jambon fromage. Bonnes, simples.

La salle est agréable, épurée, claire et bien éclairée. Les tables assez bien espacées. Les sièges sont très confortables.

Le service est professionnel, rapide sans...

When complaining about one dish (the others varying from good to excellent) , the waiter called for the head waiter . When we explained why the bouillabaisse did not please us (dry and overcooked chunks of fish , frozen squid and a bland fishsauce that tasted more of cornstarch than fish ...) , the headwaiter listened for 4 seconds and the just walked away . Only reaction was a nasty look each time he passed by our table. A shame as we were very pleased with all the other dishes . Staff should embrace criticism as it improves the restaurant when taken into...

Ce mercredi 24 soir mon amie nathalie veux me faire découvrir un restaurant la relève à cucq, très surpris émerveillé de ce lieu sur notre côte d opale, dès mon entrée, j ai ressenti et observé le professionnalisme de ce jeune chef et de son équipe, j ai aussitôt demandé à mon amie Nathalie si ce jeune chef avait connu et travaillé dans des établissements de luxe où l enrichissement de ses diverses expériences et bien-sûr son courage d avoir prit ses valises et connaître des établissements réputé de luxe et d étiquette reconnue, ca mérite d aller voir ce restaurant la relève à cucq quels beau parcours et surtout il a temps apprit et retenues dès que vous rentrez l accueil est là, cadre moderne chaleureux, sa carte et sa cuisine gastronomique vont vous surprendre, sa variantes de plats, ses goûts et pour couronner son superbe travail sa vaisselles raffiné distingué à même été choisi minutieusement pour l harmonie de ses bons plats. Vous allez dîné avec des plats pour moi gastronomique avec un rapport qualités prix plus que raissonnable. Ce jeune chef mérite toutes notre attention, il peut être fier de son parcours et professionnels. Nous sommes chanceux d avoir ce restaurant sur la côte d opale car vu ses plats et ses prix ça reste digne d un restaurant à megeve où courchevel sur la côte d opale avec des prix abordables raisonnables pour notre région donc n hésité pas aller à la relève à cucq découvrir ce chef et son équipe, surtout sa cuisine à la hauteur d un gastro. Vous pourrez même découvrir son aquoirium d homards du caps gris nez, soyer fier de vous jeune chef et pleins de bonnes choses à la relève. David ancien chef de service...