Lipouz restaurant — Restaurant in Morlaix

I have rarely eaten in a restaurant a dish as good as I did today at Lipouz. My starter was a delicious pea gazpacho with tandoori spiced peas. So elegant. Then a perfectly cooked piece of cod with a langoustine sauce on a local pasta. This dish was EXCELLENT. As a professional cook I take my hat off to the chef. The dish was simple yet refined, the layering of flavours genius. Lunch for 2 was 76€. We ate a la carte, had two glasses of wine, fizzy water and two coffees, which were served in heated cuosy! There's also a lunchtime menu Bravo to the...

Le son ne va pas avec l'image et quel dommage !

Les plats sont très bien présentés, le mélange des arômes est subtil et raffiné dans un juste équilibre et l'on ressent un véritable travail en cuisine qui nous ravit les papilles.

Preuve en est, aucun des clients ce soir (quarantaine de personne) ne demande poivre ou sel...

Pour autant, le service, ou du moins celle par qui il a été fait, n'est franchement pas à la hauteur de ce travail. Il le dessert véritablement.

On distribue une carte, avec ces premiers mots : "Y'a plus de sablé en dessert"

Objectivement, il serait déjà intéressant de présenter cette jolie carte qu'elle semble méconnaître, ne sachant de quoi est constitué la vinaigrette de l'entrée pour commencer... Mélange subtil de basilic, persil, cerfeuil, miam miam.

Le service permet normalement d'expliquer ce travail réalisé en cuisine, à condition de s'y intéresser. Peut-être une stagiaire ou une soirée trop arrosée la veille ? Cela reste intriguant...

Le service, ce n'est pas être chauffeur de Manitou ou livreur d'assiette. Je ne crois pas être dans la crêperie du village, une guinguette ou sur le marché du samedi matin. La notion d'équipe est à revoir, ou sans doute tout simplement à expliquer. Un restaurant est un ensemble, une équipe et gâcher de la sorte un si bon travail, une si bonne cuisine, j'appele cela un sabordage, quel dommage.

Comprenant aussi les difficultés managériales de la restauration, une formation, un stage de savoir-être pourrait permettre a l'ensemble de l'équipe de progresser... Parce que du coup, ça plombe l'ambiance...

Absolutely amazing gem of a place. To find food of this quality, imagination and presentation in such an unexpected place was a gift. I really cannot praise the chef highly enough. We have been to Michelin star resta, but the food here could beat any of them,no problem. The convivial, warm, welcoming atmosphere made this meal such a special occasion. We are grateful for having had...