Restaurant Le 21ème Commis — Restaurant in Morlaix

Expérience décevante: la cuisson de la lotte était ratée (trop cuite en extérieur au point de tuer la croûte ail des ours et pas assez au cœur) et la cuisson et l’assaisonnement des graines de sarrasin n’apportaient aucun intérêt. Or la cuisson d’un poisson fait tout (encore plus qu’une pièce de viande) manifestement ce soir ce n’était pas cela. Le dessert était également décevant avec un palet et des pommes caramels qui réussissent l’exploit de ne pas être gourmands. Quand au mélange pomme poivre qui aurait pu être intéressant, la cuisson trop élevée du poivre n’en laisse que l’amertume. Bref c’était plutôt raté. Espérons qu’il n’en soit pas ainsi tous les soirs. Enfin le service est également tout aussi décevant: Ne proposer qu’un menu surprise sans aucun autre choix a la carte, pourquoi pas! Seulement dans ce cas il faut savoir anticiper des éventuelles allergies, intolérance ou interdit des clients qui ignorent tout du principe du restaurant. Or sur deux tables différentes nous avons pu constater une réponse du type “il fallait le dire à la réservation” sur un ton légèrement froid et moralisateur. L’attitude de la serveuse laissait supposer également que le service ignorait le menu proposé et sa composition. Bref c’est pas très classe et bienveillant. Or tous les grands établissements font attention à ce genre de chose avec bienveillance et attention pour ses hôtes. Habitué à ce type d’établissement, nous avons donc été étonnés. Enfin lorsqu’on demande un verre de vin pour accompagner le plat, on nous demande quel type de vin nous voulons alors même que nous ignorons tout du plat qui nous sera proposé. Lorsqu’on leur donne toute notre confiance pour l’accord mets et vin, le service nous amène un verre sans même nous le servir à table et sans nous le présenter (cépage? Indication? Vigneron?…on n’en saura rien…)la aussi, ce n’est pas la hauteur d’un tel établissement. Quand au cadre, il est en revanche soigné...

Je ne peux que dire : Goûtez absolument ce que vous n'avez pas encore essayé. Dans ce sens, le « menu surprise » est le choix parfait. La composition du menu dépend de ce qui a été fraîchement acheté et de la manière dont le chef utilise sa créativité et son savoir-faire culinaire. Nous avons eu droit à une variété de combinaisons inconnues et de délices raffinés – tout cela pour un rapport qualité-prix exceptionnel. Je tiens aussi à souligner le service : les deux dames qui nous ont servis étaient vraiment chaleureuses et gentilles. Ce restaurant est une recommandation claire – « vaut...

Coup de cœur pour ce restaurant en plein centre de Morlaix ❤️

Niveau rapport qualité/prix, vous pourrez difficilement faire mieux. Carte surprise, j'y ai pris un menu à 45€ comprenant amuse bouche, entrée, plat, dessert. Tout était savoureux et soigné a la présentation. Personnel très aimable, lieu chaleureux et bien décoré.

Cela fait également plaisir de voir une carte qui met en avant le local et le bio !🌱 Si rare

Les quantités étaient juste suffisantes, je suis un gros mangeur mais un poil plus aurait été apprécié.

Je recommande à 100% cette adresse et y remettrais les pieds,...