Paillotte Bassamoise — Restaurant in Nîmes

La Paillote Bassamoise est bien plus qu’un simple restaurant : c’est une véritable invitation au voyage. Dès l’arrivée, l’accueil chaleureux de la cheffe vous plonge dans une ambiance conviviale et généreuse. Lulu, personnage haut en couleur et totalement atypique, ajoute une touche unique à cette expérience déjà mémorable.

Les assiettes sont magnifiquement présentées, colorées, soignées, et surtout parfaitement équilibrées. Les saveurs africaines y sont sublimées avec justesse, entre épices savamment dosées et ingrédients de qualité. Chaque bouchée est un véritable dépaysement, une découverte de goûts francs et authentiques, sans jamais être écrasants.

On sent que chaque plat est préparé avec amour et passion, et cela se ressent aussi bien dans les assiettes que dans l’ambiance générale. Le tout est porté par une équipe sincèrement accueillante et souriante, qui vous donne l’impression d’être un invité de marque, pas un simple client.

En bref : une adresse incontournable à Nîmes, qui vous transporte directement en Côte d’Ivoire sans quitter votre chaise. À tester absolument, et surtout… à refaire sans...

C'est un 3 d'encouragement parceque 4 c'est un peu trop. Restaurant sympa et prometteur que je recommande en tout cas. Mon avis : Tables en palette pas possible, effet ok mais a l'usage c'est pas possible. Les assiettes étaient jolies mais trop petites. Le cocktail de bienvenue pourquoi pas mais le old nick dedans pour 4€ de plus c'est non. Un tipunch avec un vrai rhum agricole a ce prix m'aurait semblé plus adéquate. Pour ce qui est du repas, entrée et dessert ok, ni plus ni moins. Le plat très bon, la brochette excellente, cuisson parfaite, sauce également (un poil trop tiede mais un détail). Les accompagnements très bon sauf la semoule (?) vraiment pas top mais ça ne m'a pas gêné car niveau quantité j'étais comblé. Trop long meme si complètement excusable pour un resto qui démarre. Résumé : à découvrir et à parfaire pour devenir un incontournable. Bon courage et au plaisir...

Nous vous avons trouvé par hasard, le destin nous a amené à vous hier soir, mais qu'elle chance pour nous de vous avoir trouvé. Une merveilleuse découverte, un voyage antillais (mais pas que!!) en plein cœur de Nîmes. Un espace extérieur idyllique, cocooning, un accueil, un service, une deco et une cuisine impeccable. Tout le monde aux petits soins pour nous , le service est tres agréable, toujours avec les details du contenu de l'assiette pour nous faire découvrir votre culture au travers de ce voyage culinaire . Les chefs qui viennent en fin de service discuter avec nous, la musique d'ambiance super agréable. Tout y est parfait, et toutes vos idées pour dynamiser votre projet sont top, les brunchs les menus étudiants, les plats a emporter. .. Un grand merci à vous tous pour votre accueil et votre bienveillance.

On reviendra c'est...