Auberge de la Madeleine — Restaurant in Nantes

Agréable Surprise à Getigné L'Auberge de la Madelaine est un merveilleux restaurant et une trouvaille inattendue au centre de la petite ville de Getigne, avec une belle terrasse de jardin à l'arrière. Lors d'une récente visite, nous étions un groupe de six personnes, capables d'essayer tous les plats sur un menu à la carte de 40 euros à un prix très raisonnable d'entrée, de plat et de dessert. Le jeune chef est assez talentueux et chaque plat était joliment présenté et présentait des saveurs complexes.

Lors de notre visite, la mise-bouche était du maquereau avec une belle sauce au vinaigre de chou servie avec un petit biscuit à la tomate. Nous avons essayé chacun des trois choix d'entrées, soit : queues de langoustines rôties, moelleux à l'estragon, tomates, betteraves et crème des pinces ; œuf parfait, cèpes rôtis et émulsion champignons, mimolette vieille, jus de volaille ; et tarte fine aux cèpes, jus réduit, dés de ris de veau croustillants. Chaque entrée était joliment présentée et parfaitement épicée pour rehausser les ingrédients principaux. Nous avons particulièrement aimé l'œuf parfait, car la saveur des champignons était très intense et sublime.

Pour les plats, il y avait trois choix : 1.) Médaillon de lotte rôtie, mini poivron farci, légumes d'été, jus safrané ; 2.) Veau Nantais au sautoir, girolles, raviole aux champignons, cocos de Paimpol et jus réduit; et 3,) Ris de veau croustillant, cèpes et girolles, jus de veau. Comme pour les entrées, la présentation était mémorable et chaque plat parfaitement épicé. Notre table aimait chaque plat de la même manière et le choix dépendait d'une préférence pour le poisson ou la viande.

De nombreux restaurants peuvent être habiles avec des plats salés, mais déficients en desserts. Ce n'est pas le cas à l'Auberge de la Madeleine. Les trois choix de desserts étaient : millefeuille caramélisé à la vanille, glace tonka ; sphère meringuée aux fraises, sorbet fromage blanc et chantilly citron vert ; et gratin de fraises et bananes, sabayon Grand Marnier. Notre table les a tous essayés et ils étaient joliment présentés. Il aurait été difficile de décider quel dessert était le meilleur. A la fin de votre repas, un plateau du nom du restaurant vous sera présenté : des madeleines en bouchées moelleuses, bien parfumées et parfaites pour terminer une soirée gastronomique.

Bravo à Madelaine pour une belle soirée. Le service était excellent et pas envahissant. Les serveurs étaient serviables et sympathiques, et nous avons apprécié la répartie. Ce restaurant s'approche de la qualité des étoiles Michelin sans prise de tête ni prix, nous avons hâte...

It's hard for me to say too much about this place, it's just not for me, I don't really like ' Nouvelle cuisine'. Tiny portions of food, no matter how good it tastes is not my thing. My dining companions said they liked it. It's a set menu and I would have preferred better sized portions of the starter and main dish and no dessert. The restaurant and all the staff were great. It's not over priced. If fine dining is your thing, this is great a place and you should try it. I don't want to say anything bad, because it...

Le vendredi 22 juillet 2022 : Une parenthèse enchantée le temps d'un dîner improvisé suite à une annulation dans un autre restaurant à Clisson. Et bien, quelle délicieuse surprise ! Une jolie adresse, une cuisine qui pourrait toucher les étoiles, une serveuse et un chef Jean-René aux petits soins. Nous étions 4 amies dans cet écrin où le temps est suspendu afin d'ouvrir nos sens lors de la dégustation des délicieux plats sans oublier le cocktail maison et le vin 😍... Je suis réellement ravie de cette découverte. Les plats nous laissent sans voix tant sur le plan gustatif que visuel. Étant encore nouvelle depuis près de 2 ans à Clisson, je suis contente d'avoir trouvé une délicieuse adresse à Gétigné pour nos retrouvailles entre amis de la capitale. Merci à vous tous. Et un grand Merci au chef Jean-René de vous soucier de tous les clients en passant à la fin du service à chaque table afin d'échanger quelques mots. Sincèrement Merci et je vous souhaite de...