Brangeon Frédéric — Restaurant in Nantes

Suite à votre intervention filmée concernant la viennoiserie Fait Maison contre les grandes surfaces , les points chaudes et surtout hélas les artisans qui mentent, nous sommes de tout cœur avec cette démarche. Nous faisons aussi tout maison, viennoiserie, pâtisserie, chocolat et glace et bien sûr le pain! Hélas notre savoir et notre respect pour le métier et surtout pour le client n’est pas reconnu. Sans compter que les grandes surfaces trichent et qu’elles font du pain tous les jours alors que dans notre département il y a une obligation de fermeture 1 jour par semaine (non vente une fois par semaine).Nous devons nous battre pour le respect de notre profession et aussi contre ceux qui trichent!Nous sommes en Charente maritime. Je ne manquerai pas de vous contacter et voir si nous pouvions nous battre pour obtenir une transparence au niveau National! Sinon comme si bien mentionné dans ce témoignage, les vrais artisans que vont ils devenir contre cette...

Pour une boulangerie qui soit disant à été élu « meilleure baguette tradition » je doit dire que ma déception a atteint un point de non retour. La baguette est bonne certe mais on a intérêt à la consommer directement car les baguettes achetés le midi sont toutes molles le soir et déjà dur le lendemain, le pain ne se conserve jamais. De plus la dernière baguette que j’ai acheté était vraiment horrible visuellement, il y avait de la mis que dans une moitié, de l’autre côté il n’y avait presque pas de pain. Je ne comprend même pas qu’on puisse vendre un truc pareil c’est une honte. Les viennoiseries sont de qualités vraiment moyennes, j’ai achetés plusieurs fois des pains au chocolat avec une seule barre de chocolat dedans ! Et les produits sont trop chers surtout vu la qualité qu’on achète ! De plus maintenant on nous donne des pains sans papiers, c’est vraiment moyen pour l’hygiène surtout en période de covid ! Beaucoup de choses à revoir en tout cas eux ne me...

Très déçue par la création sur mesure d'un numbercake. Nous passons commande (en payant) 1 semaine avant l'événement d'un numbercake avec déco macarons. Le matin de l'événement nous allons récupérer le numbercake et nous remarquons que notre commande à été modifiée. Pas de macarons... Seulement des noisettes caramélisées... Je fais part de mon mécontentement à la serveuse en caisse qui appelle le pâtissier. Selon lui il n'avait pas de macarons donc il a changé... La moindre des choses est de prévenir le client que sa commande doit être modifié pour trouver le bon compromis !! Et en plus le gâteau était cassé dans sa boîte... Le prix du gâteau est tout de même un peu validé par le goût (praliné) qui a été apprécié par les invités. Mais de mon point de vue le service création pâtisserie de la boulangerie ne mérite pas ce prix là !! C'était la première et dernière fois chez vous pour des commandes de certes...