Restaurant L'Archipel — Restaurant in Nantes

Le restaurant L’Archipel a changé de propriétaire en septembre 2024. Les nouveaux gérants se distinguent par leur accueil chaleureux et un service de qualité. Le lieu a également été repensé : la décoration du restaurant est soignée, et l’on apprécie particulièrement sa situation en plein cœur du centre-ville. L’établissement dispose de 38 couverts en salle et de 21 en terrasse, cette dernière doit être agréable aux beaux jours.

Côté cuisine, les plats sont très bien exécutés. Nous avons goûté le tataki de canard et les couteaux en entrée, suivis d’un poisson en plat principal : tout était parfaitement maîtrisé, tant au niveau des cuissons que des assaisonnements. Le restaurant propose deux formules : un menu à 25 € le midi en semaine, et un menu à 35 € le soir et le week-end, tous deux en entrée/plat/dessert, avec 2 à 3 choix par service. Cette carte courte permet de garantir une cuisine de qualité, avec des produits frais et bien travaillés. Le menu change souvent.

Le seul bémol, à titre personnel, reste la quantité dans l’assiette : les portions pourraient être un peu plus généreuses. En quittant la table, j’avais encore un petit creux. Cela dit, l’ensemble reste une belle expérience culinaire pour son cadre, son service, et la qualité des...

Une carte qui respire les produits frais. Pas une quinzaine de choix comme dans certains endroits qui n'ont comme seul arguments que leur déco moderne et la pseudo fraîcheur de leur produit sur la carte. Ce resto réunit de nombreux bons points. Un accueil cordial, une carte donc épurée mettant en valeur des plats recherchés, très bien cuisinés, aux saveurs multiples. Au vu de la maîtrise des saveurs, on comprend que le Chef est un vrai cuisinier, un artisan du bon goût au sens noble du terme ! Question déco, la salle a été rénovée, une ambiance tranquille y règne. Un service un peu plus rapide et une option tarifaire un peu moins onéreuse, et ce même si la qualité se paie...(1er menu à 38€ le samedi soir et pas de plats à la carte, qd on a des ados ça pique un peu...), m'aurait...

Quel dommage car la cuisine est toujours au top. L'Archipel est notre resto préféré mais ça fait 2 fois que nous sommes déçus. La dernière fois, après que notre réservation ait été confirmée par internet, le resto est fermé sans aucun mot sur la porte. Le resto réouvre après plusieurs mois de fermeture. Je confirme par téléphone notre réservation sur internet qui n'a jamais abouti. Premier couac. Nous ne mangeons pas ensemble notre plat car erreur sur celui de Monsieur. Malgré notre arrivée vers midi, nous partons peu avant 14h sans dessert car il a été servi à une autre table arrivée bien après nous. La serveuse est totalement perdue. Un geste commercial est fait mais nous restons malgré tout sur une note décevante car je suis sûre que nous nous serions régalés avec...