TAP. Bar & Restaurant — Restaurant in Nantes

Autrefois ce fut "La bière promise".. il ciblé comme clientèle "les afterwork"... J'ai plusieurs fois parle avec le propriétaire, l'ambiance "plage" sur la terrasse rendait sympa... Mais il s'es fait dévoré par la concurrence...

Puis ce fut le "Pipeline" il ciblé aussi "les afterwork".. il était très confiant car c'était une grande chaîne.. il m'a dis "contrairement au ancien propriétaire on a les contacts et on sait gerer un budget"... Puis il s'es fait dévoré par la concurrence...

Aujourd'hui c'est le "TAP" ... Il vise la clientèle "Afterwork"... L'ambiance la deco es mouef, on a l'impression d'être dans un IKEA ... Pas de thématiques au bar .. il va finir probablement pareil... Dévoré par la concurrence...

C'est très dommage que les propriétaires n'ai pas la vision de la clientèle qu'il peuvent récupérer... Les "jeunes" de Sautron n'ont pas d'espace pour eux... Une ambiance jeune , japon , manga ,jeux de société et vidéo (ex Game over) ... Ou il y a également a Sautron tout une communauté de JDR... Une ambiance taverne , médiévale... Ou encore Jazz car il y a plusieurs musicien aussi... Mais non... Ca reste un bar random pour afterwork qui va se faire dévorer par la concurrence (choppe et compagnie, milkybar, aerofab, le père peinard)..

Tres dommage l'emplacement...

Je suis venue car payé par notre formation. Les commandes sont demandées au centre de formation en amont. Nous avons été servis très tard. J'ai pour ma part attendu 45 min (nous avions une pause que d'une heure) pour un tartare, ou plutôt une pâtée pour félin baignant dans la sauce, qui était à peine mangeable. Même en supprimant le dessert, je n'ai pas été dans les temps pour manger. A cela on peut ajouter un manque d'hygiène dans les toilettes qui n'ont d'ailleurs ni essui main ni papier toilette. Également des serveurs dont il faut deviner qu'ils le sont (pas de tenue, pas de badge, bref comme un client lambda). Établissement très bruyant. Finalement je me suis nourrit de pain... et même ça c'était juste mangeable mais restait meilleur que le tartare. Une adresse dont je préfère...

Mon expérience au Pipeline a été vraiment mémorable ! L'ambiance conviviale et la grande terrasse ont créé une atmosphère parfaite pour savourer un bon repas. J'ai été séduit par le kouign-amann fourme d'Ambert et noix en entrée, une combinaison de saveurs inattendue mais délicieuse. Et que dire du crémeux de topinambour chorizo et œuf parfait ? Le chorizo ajoute une touche de vivacité qui transforme ce plat en une véritable explosion de saveurs. Une adresse...