La Locanda — Restaurant in Nice

Réponse au propriétaire de l'établissement (juin 2023) :

Mon avis initial est mitigé (ni totalement négatif, ni totalement positif), ce que je traduis par une notation également mitigée.

Ce n'est pas parce que la majorité/concurrence fait aussi état de tarifs élevés, voire onéreux, que vos tarifs seraient abordables. Je dis toutefois - en rien - que votre tarification est injustifiée. Je ne fais que constater qu'elle est inabordable pour moi et d'autres. Il est tout à fait possible d'avoir des tarifs qui soient tout aussi justifiés qu'inabordables. La question du coût est importante, autant pour vous, afin de proposer du qualitatif et du bénéfice, que pour nous, clients.

Qu'est que "l'âme de l'établissement". L'ambiance ? Si tel est le cas, vous devriez remarquer que la notation attribuée à votre ambiance est supérieure à la notation globale. Un peu "léger" de fonder votre réponse sur un prétendu manque d'émotion (...). Attention aux associations établies.

Comme je le disais dans mon avis initial, ça n'enlève pas le fait que votre cuisine est irréprochable. Aurais-je pour autant dû vous attribuer une notation à 4* voire 5*. Je ne peux pas justifier une telle notation qu'à partir de votre cuisine.

Quant aux réservations de 10+ personnes, je ne comprends pas pourquoi vous mettiez en avant cette histoire de "rapport humain" (?). Je ne vois pas quel est le problème d'appeler ou d'avoir un "contact humain" (?). Certes, il m'est préférable de réserver en ligne (pour vous aussi, en terme d'organisation et de "mains pleines", d'ailleurs (...)), mais ce n'est pas pour autant que ça me poserait un problème de réserver avec du "contact humain". Je ne comprends pas cette interpellation (ça me semble suivre cette histoire d'absence d'émotion que vous mettiez en avant à mon égard). Ça fait un peu beaucoup de déduire cela sur ma personne, d'autant plus sur la base d'un ou plusieurs avis.

Que je rassure, je ne suis pas dénué d'émotions. Le fait que je ne les mette pas en avant dans cet avis est intentionnel : de sorte que mes émotions n'influencent pas mes écrits.

Ne vous inquiétez pas non plus : la qualité est au rendez-vous. Vous pouvez aussi présumer que tout ce dont je n’ai pas fait mention dans cet avis est positif. De plus, mon avis n'est pas figé. Il peut évoluer dans le temps.

Avis initial (juin 2023) :

Bonne adresse, discrète pour ceux qui ne sont pas au fait de sa présence.

Qualité des plats irréprochables. Et service suffisamment rapide.

En revanche, les tarifs ne sont pas abordables.

Au global, le personnel est cordial.

Ne fait pas attention à tous leurs moyens de communication (réservation impossible via TheFork et autres si...

Établissement sympathique. Décoration très bien style guinguette. Les plats sont simples et bons. Service soigné et attentionné. Parking à l’entrée.

En réponse à la propriétaire :

En effet, aux vues des autres commentaires et de vos réponses, vous me semblez légèrement tendue. Sachez ma brave dame, pour votre information, que je ne faisais que répondre aux sollicitations de l’enquête de Google, où il m’était demandé, en plus de mon avis, de donner plus d’informations sur votre établissement, notamment dans la rubrique « espace de jeux pour enfants ». L’enquête me demandait alors si vous disposiez d’une aire de jeux ou pas ? J’ai donc simplement répondu par la négative. Vous devriez plutôt vous rapprocher de Google, plutôt que de m’aboyer dessus, mais apparement c’est monnaie courante chez vous. En tout cas vous me semblez beaucoup moins sympathique que lors de ma venue. Dommage… Si c’est simplement cette histoire de quatrième étoile qui vous met dans cet état là, alors je modifie mon avis et je vous l’attribue tout de suite. Je ne veux pas être responsable d’une frustration quelconque ou encore pire que vous paraissiez désagréable auprès de vos clients. Je ne comprends toujours pas votre réponse, qui n’est pas vraiment pertinente, mon avis n’étant pas défavorable, je vous invite à le relire. Pensez peut être à vous déréférencer de Google si leurs enquêtes vous gênent. Aller sans rancune et à une prochaine fois peut-être, ou pas…. En tout cas promis, je viendrai sans mes enfants.

Il est trop facile de supprimer votre commentaire initial et de me faire passer pour le client exécrable. A aucun moment je n’ai « jugé » votre cuisine, encore une fois j’ai simplement donné un avis, et je vous rassure je n’y passe pas des heures. Je ne remets pas en question vos compétences culinaires et votre travail. Sur tout ce que j’ai écrit vous vous êtes arrêtés au simple fait que j’ai indiqué que vous n’aviez pas de « coin enfant », vous n’avez retenu que ça. Je vous invite à nouveau à relire mon avis. Vous parlez d’échanges et de rapports humains mais vous avez été le premier à me sauter dessus avec votre réponse qui était inappropriée et désobligeante, sans chercher à comprendre. Certains avis sont constructifs, quand ils sont respectueux et bienveillants, comme est le mien, et peuvent amener à des échanges utiles, encore faut il être ouvert à...

Edit: since the restaurant is saying that this is „fake review“ I‘ve included a picture I took from there - including the menu mentioned. You see the quality of this place by their reply

I made a reservation about a week ago, and they blocked 150 euros on my card, which still hasn’t been released. Extremely poor service, especially for foreigners. They give you a menu in French without even asking if you speak the language, and then leave you for 15 minutes before coming back to ask if you need a translation. The pasta was absolutely undercooked. This is a fake Italian restaurant—do yourself a favor and stay away from this...