Le Chamboule Tout — Restaurant in Nogent-sur-Marne

J'ai effectué une réservation avec promotion de-50% via l'application la fourchette pour le 24 juillet 2019 à 12h30. Nous étions 6 dont 2 enfants. En arrivant nous étions plutôt satisfait du cadre, de la nourriture surtout avec le prix avec promotion. La serveuse nous a confirmé en commandant que nous avions -50% sur tout à la carte. Nous commandons donc à la carte. Je précise que les prix sans promotions étaient plutôt cher et que si nous n'avions pas eu confirmation de la serveuse sur les promotions nous aurions prix des menus qui eux étaient bien moins cher qu'à la carte.

Le service était "correct", donc rien dextraordinaire non plus, plutôt froid, mais ça n'aurait été rien si la suite n'avait pas eu lieu. Bien qu'il y avait un cheveux bien enfouie dans le tartare et que la salade de tomates était mauvaise car les tomates n'étaient pas mures dutout (les tomates vertes étaient enfait juste des tomates de cette couleur car pas mûres)

Nous passons au paiement et le serveur qui nous a encaissé (que nous pensions être le patron) nous donne une note élevée, surpris on vérifie et on voit que la promotion n'était pas passée. Nous demandons explication et le serveur  nous affirme que nous n'avions pas sélectionné l'offre de promotion. Chose fausse, car quand j'ai fait la réservation j'ai eu 2 possibilités et je suis sure et certaines d'avoir sélectionné ma promotion. Donc le monsieur appelle la patronne, nous comprenons donc que n'était pas lui, et cette dame affirme que le restaurant ne peut donc faire passer la promotion. Nous reexpliquons que la serveuse nous a indiqué qu'en réservant nous avions la promotion, à ce moment je pense qu'il y avait erreur donc un geste aurait pu être fait. Le serveur n'a pas été dutout compréhensif. L'un de nous a alors dit que nous mettrions une mauvaise note et le serveur a osé ajouter que nous pourrions quand même préciser que le service était bien. Par ailleurs son discours était incohérent car d'une part il nous a dit que la promotion était encore valable et lorsque nous avons tenté de réserver pour le lendemain il n'y avait plus possibilité de mettre la promotion et à dit que cela dépendait des jours et d'autres argument mais passons il y en a assez pour décrire notre mécontentement...

Nous sommes donc partis avec une note du double que celle prévue. C'est vraiment dommage je ne recommande absolument pas, surtout si vous pensiez passer...

Très bonne adresse locale en plein centre de Nogent-sur-Marne, l'accueil est très agréable et les serveurs sont très aimables (malgré l'oubli de la mayonnaise quand j'ai demandé et qu'on m'a dit "en plus c'est une mayonnaise maison!"). La plupart du menu donne très envie avec de beaux produits, souvent provenant des commerces voisins (pains, fromages, fruits de mers, poissons, bières etc.) ce qui est vraiment pas mal comme concept. Cependant, le goût n'était pas forcément au rendez-vous... Il manquait du peps dans certains entrées et/ou plats. Notre menu du soir : En entrées : Burrata truffé avec son pesto de roquettes et des noisettes et la planche de jambon Pata Negra avec confit de mangue La très bonne burrata truffé a raté son entrée avec le pesto qui n'était pas du tout en accord avec le reste... Cela a "cassé" les premiers goûts composés par la burrata et la truffe. Dommage... En plats : 2 burger dont le Chamboulé et le Carpe Diem. Tous deux bons avec de très bons produits, mais rien qui ne se passe en bouche. Niveau sauce, il n'y avait pas de balance donc les deux burgers se mangeaient sans plus. Peut-être il aurait fallu relever un peu la sauce et l'écrasé d'avocat. Les desserts : Tarte fine vegan à l'avocat et un mi-cuit. Le mi-cuit très bon très fondant, mais le côté chocolat et fondant ont été rompus à cause de la crème aux fruits exotiques (fruit de la passion?) ... il aurait mieux fallu une bonne crème fouetté, ou une glace vanille ou quelque chose qui relève le chocolat.

A l'addition, de très bons produits, mais manquant de maîtrise, ça fait cher au moment du règlement. ça reste malgré tout une très bonne adresse en espérant de...

Je viens depuis l'ouverture, nous dirons avant le premier confinement, car la date précise m'échappe, ce qui ne m'échappe pas, c'est la qualité qu'il y avait à ce moment et qui malheureusement, n'est plus aujourd'hui. Qualité de service. Le service n'a jamais été ''très professionnel'', mais ce n'était pas important, tant l'ambiance qui régnait était joyeuse et sympathique. Aujourd'hui, j'ai découvert une nouvelle équipe dépassée par les évènements, désorganisée, attente beaucoup trop longue entre l'entrée et le plat... Dans l'assiette. Et dans le verre. Rien à dire sur les cocktails sans alcool, qui, il me semble n'ont pas trop changé depuis l'ouverture. Les entrées. 2 personnes ont pris le tartare de saumon, présentation saumon en lamelles de chez Monoprix, bof... La planche de charcuterie pour deux, saucisson pas bon, découpé la veille, voir peut être même sous cellophane, un chorizo du même calibre, d'un aspect inconnu. Le jambon cru, passable. Je redemande du pain, je ne l'ai jamais eu. Au moins 45 minutes plus tard, un serveur s'aperçoit que tous les clients autour de nous, qui étaient arrivés après nous, avaient déjà terminé leur repas. Le ''je m'en fish'' burger de poisson, à l'origine délicieux, une catastrophe. Le bun tout sec, le fromage froid sur le poisson trop cuit, une frite sur deux pas cuite... Je ne vais pas décrire les autres plats. Nous devions prendre un dessert, nous sommes...