L'Assiette Comtoise — Restaurant in Palaiseau

Comme convenu, nous sommes revenu! cette fois ci ( nous n'avons pas prit la fondue) nous nous sommes regaler ! prochaine tentative la fondue!

Bonjour, Nous sommes venu hier soir, non pas le souhait de critiquer mais au contraire essayer d'être constructif. Nous sommes venus à3, un mont d'or, une fondue savoyarde pour 2, nous connaissons cette maison depuis longtemps et avons toujours été ravi. Hier équipe nouvelle, (aucun problème) et la fondue arrive. Je demande à la serveuse si la cuisine à changé et un oui la direction est partie c'est du changement... J'aurai aimé qu'elle me demande pourquoi, s'intéresser aux, clients, c'est toujours je pense intéressant quand on pose ce style de question de comprendre pourquoi... La fondue n'avait pas de saveur... ces aromes de vin blancs qui été inexistant, cette ensemble de 3 fromages cuit donnant une saveur incomparable, ces éléments qui nous font aimer la fondue n'été pas la... pas de gout, fade.. des morceaux de pain avec peu de croute permettant pas une bonne adhérence sur le pique... Le mont d'or, ou est la croute du dessus? très très liquide? On pourrait penser qu'avec 1 mont d'or vous en faites 2 et complétez avec beaucoup de crème pour remplir la boite... La charcuterie, franchement, quand je lis les commentaires, non pas possible c'est pas la même. Pour nous c'était de l'épaule et pas du jambon, sans grand intérêts. A la fin du repas, silence radio plus personne en salle, ( on est pas pressé pas grave... mais même pas a nous demander si le repas c'est bien passé ( et pas de jus le resto été au tiers pleins alors que normalement en cette saison c'est normalement toujours blindés... Bref ce passage décevant et surtout, j'aurai préféré avoir un peu d'attention car je voulais vous en parler en direct plutôt que via internet... malheureusement vous ne vous êtes pas poser ce genre de question sur la satisfaction, et, en espérant que ca puisse vous permettre de le prendre de façon constructive, voir a rehausser la qualité des produits, du gout et du service. Nous reviendrons, on peut tous faire des erreurs, en espérant cette fois retrouver le niveau de qualité connu, et donc un bon rapport qualité prix. Au besoin et avec plaisir d'échanger et vous donner quelques astuces pour le gout ! Les démarrages ne sont jamais simple et l'erreur est humaine. Mais il n'est pas trop tard pour remonter tout ca! bon courage à vous...

We came here on a lark and arrived 30 minutes before opening time, but one of the owners saw us and, even though they were fully booked for the night, let us in early and served us before the first reservations arrived which was so very kind and accommodating, especially since it was a cold night. It really lended to the overall Swiss atmosphere that was very reminiscent of the best mountaintop restaurants I've been to in Switzerland, and the owners were so warm and kind. There is a variety of interesting styles of fondue and copious génépi. We had the fondue Montlhéry, totally original to me, which was made with tomatoes and absolutely delicious, with a very generous charcuterie plate. Can't wait to come back and try...

Ce soir, dîner de st Valentin décalée, fondue savoyarde, on en avait envie.. mais alors quelle déception ! On y est allé il y a quelques années et c'était super bon. Là, une horreur. Une fondue savoyarde, goût bizarre.. on mange, peu, et à la fin on dit que le goût était étrange : réponse après renseignement, il y a du morbier.. depuis quand le morbier est savoyard ? Je n'ai rien mangé, geste commercial demandé et accordé, c'est déjà ça. Même la qualité de la charcuterie n'est plus au rdv. On ne reviendra plus jamais, dommage.

Bonjour, je réponds à votre réponse. Je n'ai pas inventé la présence du morbier en plus du comté dans la fondue, c'est le gentil petit serveur qui nous a donné cette information. Il a d'ailleurs prévenu la table de 10 personnes de la composition de la fondue du soir. J'ai été sensible au geste commercial mais cela n'a pas empêché la grande déception de ce dîner raté, d'autant que notre précédente visite nous avait emballé. Et je confirme que nous avons trouvé la charcuterie moins qualitative...