Le Lavandou — Restaurant in Palaiseau

Ce message s’adresse aux cuisiniers qui est propriétaire ou pas de ce restaurant serveuse agréable et aux petits soins. Pour notre table crevettes, décortiquer trop salé et molle les Saint-Jacques, dites fraîche, mais très mal cuisiné qui baignait dans de l’eau avec quelques tagliatelles. Monsieur, vous auriez dû essuyer les Saint-Jacques et les snacker Elles auraient été bien meilleures et arrêté de mettre ses petits tomates, trop acides Non cuites dans les crevettes et dans les Saint-Jacques Et pour finir, une île flottante qui flottait pas bien trop sucré, aucun équilibre entre la meringue et le peu de crème anglaise qui avait dans l’assiette et arrêté de coller votre caramel. Avez-vous déjà goûté vos assiette ? Je ne suis pas la seule à me plaindre, donc remettez-vous en question. Les anciens propriétaires faisaient de la cuisine semi gastro et c’était excellent . Peut-être vous convertir à une autre Genre de cuisine Il vaut mieux une bonne cantine portugaise ou un bon couscous qu’en pensez-vous ? Bon courage à vous,...

Depuis l'ouverture, la qualité des plats servis à très nettement baissée. Trois visites dont la dernière vendredi soir dernier. Pour mon épouse et moi, même jugement, cuisine insipide, Terrine de canard et foie gras (avec supplément) sans aucun gout, mon charcutier aromatise ses préparations. Onglet de veau, girolles et pâtes fraiches archi-cuit alors que la patronne le préconise rosé. je me suis demandé si se n'était pas du bœuf ! Les pâtes étaient fraiches à la sortie de l'usine ( de vulgaires linguines ) et le top du top, en dessert, un croustillant et chocolat amer, glace mandarine et zestes d'orange. Croustillant fade et dur, deux demis quart de huitième de demi boulette de glace mandarine fondue (certainement un fond de pot) et 3 fils de zestes confits ! Quelle mesquinerie, autant ne rien mettre ! Adieu Lavandou, pourtant voisins, vous ne nous...

Ça faisait longtemps que je passais devant sans jamais oser y entrer… et franchement, je regrette de ne pas l’avoir fait plus tôt !

Hier soir, j’y ai enfin dîné, et quelle belle découverte. Une cuisine maison savoureuse, généreuse, et pleine de goût. L’ambiance est chaleureuse, presque familiale, on s’y sent tout de suite bien.

Le patron est d’une grande gentillesse, et nous a prévenus dès notre arrivée qu’il risquait d’y avoir un peu d’attente (il était seul en salle ce soir-là). Résultat : nous n’avons absolument pas trouvé le temps long. C’est rare et très appréciable d’être accueillis avec autant de transparence et de bienveillance. Dans d’autres restaurants, on attend souvent bien plus longtemps… sans explication.

Bref, un vrai coup de cœur. J’y retournerai...