L'ABSIX — Restaurant in Perpignan

One of my all-time favorite restaurants, and my only regret is that I live across the world from them! They hold one of the top spots of best culinary experiences of my lifetime. This was my second visit to the unassuming, small spot. This time, my friend stated it was THE BEST MEAL of his life.

L'ABSIX has a set mystery menu that you only find out when they bring out each dish. There are several courses and mini-dishes that are presented. They are all gorgeously presented and delicious, in my opinion! There's always a mix of colors and textures. They explain all the dishes (but we were not fluent in French; they attempted in English, which is appreciated) as they come out.

We did not make reservations our first time, so they had to check to see if they could accommodate us. This time, we happily made reservations to ensure we could get in.

The cost when we went was 51 Euros per person, which I think is an absolute STEAL for what you receive. I would go here at least once a month if we lived closer! A girl can...

Excellent restaurant ! Menu unique surprise. Possibilité d'indiquer intolérances, allergies alimentaires ou simplement les aliments que vous n'aimez pas lors de la réservation. Personnel très agréable et à l'écoute. Menu en 5 plats, ou plutôt 7 si l'on compte la mise en bouche et le pré-dessert ! 42 € sans les boissons, ça les vaut largement. Aujourd'hui nous avons dégusté une mise en bouche composée d'un macaron aux figues garni de foie gras et une bouchée de fromage enrobé de graines de pavot Suivi en entrée d'un finger aux anguilles et crème de céleri Puis un maigre accompagné de bacon grillé et de figues Ensuite du magret de canard enduit de nougat accompagné de purée de patate douce et surtout d'un bonbon de foie gras excellentissime En pré-dessert une bouchée de chocolat garnie d'un coulis de framboise Et enfin un dessert composé de variation autour de la fraise : sorbet, gaspacho à la menthe, fraise façon pomme d'amour et tarte aux fraises avec sablé chocolat. Les quantités peuvent paraître faibles mais vu le nombre de plats c'est largement suffisant ! Un régal pour les yeux et les papilles Une très bonne carte de vin. Je vous encourage à...

Nous sommes retournés à ce restaurant le 29 octobre 2022. Le repas était très bon. Je n'ai pas apprécié, d'une part, de ne pas avoir la carte des apéritifs pour apprécier, avant de choisir, le prix des consommations. Ainsi, mauvaise surprise avec le "cocktail maison" à 10 euros par personne. Ensuite, et d'autre part, j'ai détesté devoir être "mis sur liste d'attente" (dixit le serveur) pour avoir une pauvre carafe d'eau alors que le restaurant était loin d'être complet. J'ai donc dû, en désespoir de cause, acheter une bouteille d'eau et ai donc peu apprécié d'être poussé à la consommation (alors que le repas n'est pas non plus donné, donné - près de 50 euros par personne). J'ai enfin eu droit à la carafe d'eau (et pas deux) après 20 bonnes minutes d'attente pour 5 personnes. Cela étant, il faut bien relever que les plats étaient excellents. Deux étoiles sont peut-être sévères mais, dans les circonstances de...