Restaurant El Sílex — Restaurant in Perpignan

Passing through Tauteval on our bicycles it was that time of day and decided to have lunch. This is an excellent small restaurant offering a simple menu of the day like most other establishments in small villages in France. We had 3 courses of delicious food with a bottle of local wine. There's no point in listing what we had as it changes daily. The food portions were perfect and served at a leisurely pace allowing us to saveur and digest before the next course. The service was very friendly and convivial. My French is reasonable and I can manage quite well except for the odd bit of Catalan. Yes this area has a rich Catalan heritage and the food, which was freshly prepared, reflects that so expect to see a bit of Catalan rather than French in the menus. Would definitely eat lunch here again. The fixed price menu/lunch is the best deal going anywhere in...

Au mauvais moment peut-être, au mauvais endroit sûrement.

Ce "Silex" ne fait pas des étincelles ...

Rupture sur le vin choisi (un Chardonnay des plus classiques), rupture sur le plat choisi (thon frais grillé), rupture sur le dessert choisi (abricots du pays cuits au miel). A part le café gourmand, aucun des 3 autres desserts de la carte ne nous ayant été proposé, j’en déduis qu’ils brillaient aussi par leur absence …

Le congélateur est lui bien fourni puisque à part un fondant au chocolat qui nous renvoie à la « préhistoire » de la restauration, si loin de l’inventivité aguicheuse d’une carte fantôme, seul un choix très varié de sorbets et glaces nous a été suggéré oralement comme alternative.

Début de service du déjeuner, le premier dimanche d’Août, en pleine saison estivale, sur 4 plats et 4 desserts proposés à la carte, c’est plus que de la malchance.

Un peu de transparence et d’honnêteté avec un affichage des ruptures à l’entrée du restaurant (comme cela se fait partout) eut été apprécié, et plus simple que de vouloir s’enorgueillir d’une gestion de produits frais / maison pour le coup non maitrisée. (cf infra)

Si les serveuses ont un très bon relationnel, le temps d’attente est objectivement très long au regard de l’affluence. Le stratagème des bouteilles d’eau sur table, évoqué dans beaucoup d’avis, me confortant dans l’idée que la transparence n’est pas une valeur cardinale dans cet établissement.

Mais qu’en est-il du peu de considération de la part du responsable pour ses clients, qui n’exprimera aucun regret, aucune excuse, préférant monter sur ses grands chevaux pour m’asséner un brin agressif une leçon sur la gestion des produits frais.

J’ai la modestie de penser qu’accepter une critique bienveillante, qui s’appuie sur des faits objectifs permet de progresser.

Manifestement, il ne semble ni animé par la volonté de progresser, et encore moins par la modestie, quand lorsque je tourne les talons, il me lance sur un ton bravache, que beaucoup de clients lui disent qu’il est un des meilleurs restaurants des Pyrénées Orientales (sic !)

On a beau être à Tautavel, il faut parfois savoir sortir...

Les avis positifs sur cette adresse me laissent pantois. La terrasse était certes agréable ; mais tout le reste, rebutant :

1. Service dédaigneux (à un niveau inconcevable !) lorsque j’ai eu l’outrecuidance de demander s’ils pouvaient adapter un plat à ma fille de 8 ans (la démarche de proposer des vrais plats aux enfants est louable, mais jusqu'à présent aucun restaurateur n'avait refusé de simplifier un plat pour ma fille)
2. Tromperie sur les produits dans le seul but de nous faire rester - laissant ensuite ma fille affamée devant un plat inadapté
3. Cuisine médiocre - mon plat ressemblait plus à une entrée ratée, pour 24€ tout de même : 100 grammes de poisson bien préparé, accompagné d’une grosse cuillère à soupe de quinoa totalement insipide et de… pas grand-chose d’autre : une bouchée de pastèque (?!), deux feuilles de salade, etc.
4. Mépris du client assumé - Ma mère de 80 ans est allée exprimer son insatisfaction maladroitement, le patron s'est moqué d'elle ouvertement. Lorsque je les ai rejoints pour expliquer, il m'a coupé d'un “Vous n'aviez qu'à pas entrer". Par ailleurs, il fallait (le vendredi midi de mon passage) compter 40 à 50€ (pas de formule) pour déjeuner sans avoir faim en sortant, plus 15€ pour du fromage. Alors qu’il est facile de bien manger dans la région, ce pour moins cher et chez des restaurateurs qui ont un sincère souci de satisfaire les clients, sans aucune...