Restaurant Le France — Restaurant in Pontarlier

À fuir !!! Avec mon mari nous avons eu En kdo pour notre anniversaire de mariage une box d’une valeur de 149€ nous décidons de mettre au bout pour avoir une nuit à l hôtel. Nous appelons donc l’hôtel pour réserver la nuit et réserver le repas de la box pour le lendemain midi. Du moment que nous avons dit au téléphone que c était une box le ton est donné : ça les embête clairement de nous prendre car ils perdent de l’argent non mais un comble !! D’une condescendance que nous n avons jamais vu même au mac do vous êtes mieux reçus! Nous sommes arrivés samedi 27 novembre pas de chance pour nous la personne qui nous a reçu au téléphone est la même que l’accueil, c est limite si elle ne nous jette pas les clefs évidemment apéritif en chambre offert on peut s’assoir à dessus!!! La chambre est vétuste pas de prise à part la sdb la porte de la chambre ne ferme pas un comble …!!! La baignoire ne tient pas l eau impeccable pour se relaxer elle se vide à vu d œil, les plafonds sont plus que délabrés … Vient le moment du repas : on nous colle dans un coin à côté d une grande tablée alors qu’il y a des tables pour 2 de dispos partout ailleurs (box=service médiocre) On nous explique que le menu de notre box est celui à 46€ mais alors là on se fout clairement de notre gueule il n y a de doute.

Je demande à une autre serveuse très agréable d ailleurs (blonde) qui se renseigne au près des chefs qui spécifient bien que c est un autre menu ce qui correspond bien à notre prix de box (68€) L autre serveuse revient à la charge en disant que si nous prenions ce menu nous serions facturés en plus.

Nous avons quitté la table sur le champ tellement nous avons été méprisé et prit pour des moins que rien, nous avons l’habitude d’aller dans de grands restaurants mais jamais l’accueil n’y a été aussi médiocre et méprisant. Nous sommes commerçants depuis plus de 20ans et n’oublions pas que ce sont nos clients qui nous font vivre!

Une chose est sûre ce n est pas grâce à cette responsable de salle ( brune cheveux court) que le restaurant doit son étoile rien à dire quant aux autres serveurs qui étaient tous très aimables et qui eux ne faisaient aucune distinction entre les clients.

J’ai finit par réclamer nos menus à emporter ( menu même pas respecté il manquait des choses)

C’est juste une honte nous nous faisions une joie de ce week-end en amoureux, il a été gâché par cette personne hautaine et peu...

La cuisine met un point d'honneur à proposer des produits de qualité et de saison. Je trouve que c'est une bonne démarche. Mon mari et moi avons pris le voyage des 4 sens. L'introduction, le beurre de cèpes avec ce léger goût grillé, un régal, le velouté de pois bon, et la truite délicate. Accompagné de petits pains chauds qui étaient très bons.

Pour l'entrée les salsifis déclinés en purée, vinaigrés et frits, avec du sanglier, c'était bon, mais la portion très réduite.

Le plat principal, les choux de Bruxelles déclinés en braisés, purée accompagnés de cerf, qui était tendre. C'était bon, mais il n'y avait pas assez de foie gras, juste des tous petits copeaux qui ont fondu. Et pour mon mari, il avait envie de féculents pour accompagner le plat, pas que de choux de Bruxelles.

On a eu après 1 petit cube de fromage avec une petite gelée de fruits et comme dessert, des tranches de mangue, fruit de la passion, glace vanille avec une petite tranche de truffe , tuile coco. La mangue était un délice, vraiment de qualité. Dommage pour moi, je n'aime pas la truffe, parce qu'elle semblait aussi être exceptionnelle.

A la fin on a eu une pyramide avec un mochi à l'épicea, une petite boule au chocolat blanc fenouil, un petit carré de coing à la gentiane et une petite pyramide chocolat noir liveche. J'étais contente de ne pas avoir senti la liveche, vu q ça aurait fait peut être un peu moins harmonieux pour le moment du dessert, à mon goût.

Comme je disais au début de mon commentaire, on sent la qualité des produits, mais, il manque un peu de quantité, et qui sait, un envol, un éveil des sens, que j'attendais au début du repas, mais, je n'ai pas vraiment décollée.

J'ai pu en parler au chef, qui me semble sincère et passionné par son métier. Il a été à l'écoute et réceptif et cela m'a été agréable. Aussi on a pu visiter la cave et voir l'importance qu'il donne aux produits qu'il sert, comme aux vins qui les accompagne, ce que je trouve louable.

Mais, au final, je reste un peu mitigé. Qui sait un jour, on retentera une autre carte qui nous fera décoller aux pays de l'extase et du bonheur...

We were supposed to eat and sleep at Le France but decided to leave immediately. The place was extremely dirty and it looked as nobody had been there for ages. What made us leave before even tasting the food was the lobster tank. It contained about 20 dead lobsters in the most green and disgusting water I have ever seen. Must have been months since the last cleaning. If someone care so little about a clean environment for their lobsters that they serve their clients, I can only dare to imagine how filthy the remaining kitchen and food storage is. Two start due to not ever tasting the food.

The rooms are small, dirty and very noisy due to the road...