Chez Holive — Restaurant in Pontoise

Nous sortons à peine de table de chez HOLIVE, je ne donnes pas souvent d'avis mais quand un endroit est TOP il faut le faire savoir. Un vrai RESTAURANT digne de ce nom.

Très agréablement surpris par : la Qualité des produits dans l'assiette, le savoir faire du Chef, et également la Qualité du service.

Le midi Formule Entrée + plat + dessert = 15€... oui 15€ ! Pour du fait maison, que de produits frais ! J'ai fais plusieurs restaurant au double de ce prix et dont la qualité était très en deçà de celui-là.

Ce restaurant vient d'ouvrir depuis 2 mois, je pense qu'il deviendra bientôt une "Adresse", c'est tout ce qu'on leur souhaite.

Continuez ainsi, chapeau et remerciement pour ce repas messieurs.

Jonathan...

Excellent moment ce vendredi soir 18/04/25. Un menu entrée, plat, dessert à 20€ avec des produits frais uniquement et une cuisine maison. Une générosité incroyable surtout quand on vous pose la terrine de campagne (entrée) entière sur la table pour vous servir vous même et même vous resservir du coup. Le chef est venu nous voir en fin de repas, nous raconter son parcours et sa passion pour la cuisine. Ce fut un super moment. Un grand merci à cette charmante serveuse et son sourire tout au long du repas. Nous reviendrons d’Aix en Provence...

Une adresse pleine de surprise ! On a commencé par une entrée qui m'a beaucoup plu avec un tataki de canard accompagné d'une pastilla à tomber... On a poursuivi avec un tournedos Rossini à la Holive accompagné de champignons et d'une petite salade. Très bon fromage notamment avec un rocamadour très affiné. Et on a fini par un flan de la maison Savary. Le maître des lieux et c'est aussi le chef est d'excellent conseil pour les vins dont une belle découverte avec un Saint Mont "Les vignes retrouvées". Une très belle et...