La Guinguette Chez Patou — Restaurant in Privas

Première (et dernière d'ailleurs) visite hier. Pour ma part je ne recommanderai pas. Pas pour certaines erreurs car l'erreur est humaine comme on dit, mais plutôt pour la forme et l'attitude du personnel et du patron lui-même, pas professionnelle ni très commerçante je trouve. 3 menus enfants commandés avec 3 sirops, fruits rouges normalement, au goût de rence, qui ont toutefois été échangé, sans discussion pour leur part. Il sembleraient après discussion au moment de l'addition avec la patronne les ayant servis qu'on ne nous ai pas servi les bons, celle-ci ayant eu une mauvaise indication. Bref, si ce n'était que ça... Arrivée ensuite des 3 steacks hachés enfants quasi froids. Quantités niveau viande (ou bien prix..!) à revoir par rapport a ce qui est servi (16 euros pour un pavé de bœuf de 5cm sur 6, des frites et 5 feuilles de salade avec 3 gouttes de sauce, ou 12euros50 pour un jambon braisé-frites digne de l'épaisseur de celle d'un enfant, mieux vaut-il ne pas avoir très faim). Et pour finir, 7 desserts commandés, 6 glaces, 1 gaufres Nutella. Arrivés dans un temps d'attente normal dira-t-on pour les glaces, mais une gaufre toujours pas servie au bout de 15 minutes, les convives de ma table ayant quasi fini leur dessert. Je demande donc des nouvelles de ma gaufre à une serveuse de passage qui le répond que c'est probablement plus long que la préparation de glace, toujours sans nouvelles, relaxant alors la serveuse ayant pris ma commande, qui me répond que nous sommes samedi, les restaurant complets affichant 300 personnes, qu'ils sont en quelque sorte "à la rue" et que si, en gros, on veut un service de meilleure qualité, il fait venir manger en semaine... 🤔... Lancer une gaufre en premier avant la préparation de glace ne tire-t-il pas pourtant juste du bon sens..? Je venais pour manger avec ma famille. Pas pour les regarder manger et manger seule 20 après une simple gaufre... 😂 J'annule donc ma commande 20 minutes après, l'envie m'ayant passé après avoir entendu de telles inepties. Et questionne le patron sur pareil réponse qui m'intriguent tout de même, celui-ci me répondant globalement par un "non,non" et haussement de sourcil et s'en allant. J'ai donc probablement moins bien mangé qu'en semaine apparemment, mais par contre payé le même prix pour autant... Sans quelconque excuse ou même mini geste commercial proposé. L'attitude commerçante ne s'invente pas, et l'on sent bien que, oui, la guinguette tourne, affichant complet, donc les remarques justifiées des clients sont prises a la rigolade dans ce nid a touristes... "Un client de plus ou de moins" après tout... Mais sachez Monsieur que dans la vie rien n'est éternel, une réputation se faisant où se défaisant, chaque client peut compter. Pour les petites faims donc ou ceux qui appréciant les nids à touristes bon vent, pour les gros appétits (c'est une guinguette je le garde à l'esprit), passez votre chemin. Bien...

A fuir absolument. Ne vous faites pas avoir dans ce piège à touristes. Nous sommes venu à 6 vers 18h30. il restait des verres, fins de glaces et couverts salles sur toutes les tables. Le serveur nous invite à choisir une table au hasard dans cet amas de tables salles. Nous choisissons une table et attendons 20 minutes avant que le serveur prenne notre commande. Nous lui demandons de bien vouloir nettoyer la table avant de nous apporter notre commande. Il revient sans l'ombre d'un sourire essuyer notre table avec un chiffon sale et son nettoyage a plutôt consisté à répartir les salissures sur l'ensemble de notre table. Notre commande arrive, nous avons demandé un Perrier citron. En guise de Perrier citron nous avons une Badoit, pourquoi pas, mais avec une fin de tranche de citron minuscule dans lequel il n'y a que de la peau. Lorsque nous demandons une tranche de citron un peu plus propre, le serveur s'éclipse et ne revient pas. Je me déplace au bar pour demander une véritable tranche de citron, le patron ouvre une boite plastique dans laquelle il saisi 2 coins de tranches de citron du même acabit que le première. Nous buvons nos boissons chaudes parmi les serveurs qui tentent de donner un ensemble de propreté aux tables en plastiques jaunis par la poussière collées. Je vais au bar pour régler. Je peux payer en espèce mais me risque à demander s'il est possible de payer en chèque vacances. "On ne rend pas la monnaie sur les chèques vacances". "Ah bon ?" ose-je commenter spontanément. Commentaire du patron avec un mépris et un air mal-aimable qui ferait pâlir un geôlier de goulag sibérien : "ça fait 35 ans que je fais de la restauration, je n'ai jamais vu qu'on rendait la monnaie sur des chèques vacances !" Je règle en espèce, remercie et souhaite une bonne fin de journée en partant. En gironde, là d'où je viens, on m'a souvent rendu la monnaie sur des chèques vacances mais bon, je ne me suis pas risqué à en faire la remarque. Si vous souhaitez prendre un verre et essuyer le mépris des Thénardiers, n'hésitez pas à aller vous transformer en Cosette dans cette établissement à l'ambiance...

Je ne sais pas si tous les avis négatifs sont vrais, attestés ou exagérés (pas vu les tables sales, pas vu les décorations ou autres tomber par terre et être remis dans l’assiette…. etc) par contre oui les feuilles des arbres de la terrasse tombent des fois sur les tables ou dans les assiettes, il y a des insectes, de la poussière… oui car on est en extérieur sur une terrasse ombragée où il y a du passage et cela peut paraître négligé…. effectivement nous n’avons pas suivi les avis négatifs car nous y avons mangé hier soir (table de 6 pers) et le service comme les plats ont été très bien, très corrects, pas l’impression d’attendre des heures entre l’apéro commandé avec une friture et les plats principaux, les glaces succulentes et les prix ne sont pas aussi exorbitants, quant aux frites surgelées (si toutefois c’est le cas il n’y a rien de si terrible) je les ai trouvé très bonnes ! Ce restaurant est une Guingette donc si l’on souhaite ou attend du 4 étoiles ou plus, il y a PIC à Valence (pour le coup les prix ne seront pas les mêmes !!) et donc comme le nom Guingette l’indique c’est un endroit à « la bonne franquette » cuisine simple, joli cadre (l’Ardèche) et ambiance détendue avec effectivement le patron qui passe aux tables pour échanger quelques mots ou, si plus affinités, s’asseoir pour discuter et boire un verre, ensemble ! C’est un endroit de détente, de touristes = de vacances (pas de rush !) si l’on est pressé, les serveurs et serveuses font leur maximum (à condition d’être respectueux et si possible agréables, ce qui n’est hélas pas toujours le cas comme j’ai pu l’entendre) sinon effectivement préférez aller ailleurs (très bonne idée !). Nous, nous y reviendrons. La restauration n’est pas un métier facile parce qu’il n’est pas toujours possible de satisfaire tout le monde en même temps (à moins d’avoir un serveur par table !) et pour avoir mangé dans d’autres restaurants celui ci à au moins, entre autre chose, la particularité d’avoir du personnel agréable, souriant, respectueux et qui se démène pour satisfaire le client qui n’est pas...