L'Entre Noues — Restaurant in Provins

L'année dernière nous avions postes cet avis: Un superbe lieu Nous y sommes allés en couple, en famille avec des amis a chaque fois une carte revisitée, un service au top avec des personnes formidables et une cuisine parfaite Franchement une adresse a recommander, en tout cas nous avons trouver notre nouvelle adresse préférée

Entre temps nous nous y sommes rendus très régulièrement

Aujourd'hui nous nous rendons a nouveau a cette adresse pour passer un bon moment en famille. Tout est parfait jusqu'à la prise de commande ou une incompréhension se crée autour des accompagnements entre le serveur et nous. Nous hésitons trente seconde grand maximum le temps de comprendre, vite interrompus par le serveur " je dois repasser après parceque là ya cinquante personnes qui attendent derriere vous" sur un ton très désagréable alors que nous attendions depuis plus d'une demi heure la prise de commande (ce qui n'était pas un problème en soi). Bref j'ai bien compris qu'on embetait ce monsieur, qu'il fallait éviter cette adresse quand il y avait du monde puisque ça donne droit à vous parler comme a des chiens et en plus de tout ça les assiettes sont arrivés avec les mauvais accompagnements alors que nous avions reprécise très clairement notre choix heureusement cela a vite été rétabli par un autre serveur qui lui est très gentil Nous pensions avoir trouvé notre adresse fétiche et bien nous irons voir ailleurs a l'avenir c'est dommage car a part cette personne les autres personnels sont très professionnels et agréables et la cuisine est vraiment délicieuse mais se faire traiter comme...

Nous avons décidé de revenir dans ce restaurant que nous aimions beaucoup avant le changement de propriétaire. Le service est impeccable, mais l’aménagement des tables laisse à désirer. Il y avait une table placée en plein milieu de la salle, donnant l’impression d’être puni plutôt que confortablement installé.

Un point décevant : nous voulions choisir deux accompagnements pour équilibrer notre repas, mais la serveuse nous a indiqué que c’était impossible. C’est la première fois que j’entends cela, alors qu’habituellement un supplément est demandé pour un deuxième accompagnement.

Malgré notre envie de redécouvrir cet endroit, nous sommes repartis un peu sur notre faim. Les plats étaient servis dans des ramequins, et j’aurais préféré que mon rôti de veau soit présenté dans une grande assiette, plus pratique pour le déguster. Cependant, la touche finale du repas était agréable avec un excellent dessert. La présentation du filet de bœuf était très soignée, et la viande tendre, mais sans grand éclat.

Globalement, un avis partagé : service impeccable et belles présentations, mais quelques détails culinaires et d’organisation à revoir pour que l’expérience soit pleinement...

Tout est parfait de l'apéritif au dessert. Nous avons passé une excellente soirée. L'apéritif servi avec de jolies rondelles de saucisson et une succulente verrine. De l'entrée en passant par le dessert, tout est au niveau gastronomique, la présentation, les produits frais et les saveurs, superbes. Notre serveuse, une très jeune femme, ne démérite pas, sympathique, professionnelle, elle maîtrise son sujet. Le cadre général est à notre goût, la présentation de la carte très originale, quant à celle des cocktails très drôle, L'Avare est un must 😄. Les tarifs sont contenus au regard de la qualité de la prestation. Nous reviendrons avec grand plaisir, d'ailleurs nous avons hâte de tester la terrasse. Bravo et merci...