Rosmadec Le Moulin — Restaurant in Quimper

We have reserved well in advance in the restaurant and shared the information that one of us was suffering from multiple allergies. Upon our arrival, the serving team and kitchen was already prepared.

Although we had the been to Michelin star restaurants in the past, never had we had the opportunity to enjoy the full menu in an allergy friendly way. In Rosmadec Le Moulin, we could enjoy a full 10 (!) course tasting menu, brilliantly composed and adjusted to allergies (no easy task, without any milk products).

The kitchen has excelled, just as the service. From the serving at the table through the wine pairing up to the arrival of the cheese (for the non allergic party) - we were amazed by the attention and professionalism.

If you are in Pont-Aven and you can treat yourself to this wonderful restaurant, please take our suggestion and do! Yes the 10 course tasting menu is pricy (around 110 €) just as the wine pairing (around 130€) - but it will be a unique experience for you.

From here a special thanks to the restaurant for giving us this unique opportunity to experience modern french cuisine in this enjoyable way. A special thanks to the sommelier as well who paired the courses perfectly and was very attentive and pleasant in explaining the different qualities of the wines :)

Just some of the highlights: Oyster sorbet with cauliflower rice Poached asparagus with vegetarian cream sauce Filet of beef Pork belly with sorrel and peas Flowers of apple with...

Une très grande déception Nous avions pris l'habitude de nous rendre dans ce restaurant depuis plusieurs années maintenant pour y fêter un anniversaire le 14 août et nous avions toujours été charmés par le lieu, le service et surtout la qualité de la cuisine bien évidemment. J'appelle le restaurant un mois à l'avance pour la réservation en précisant que je souhaiterais une table dans la véranda (un superbe endroit, baigné de lumière ou il est possible de voir et d'entendre l'Aven couler sur les vieilles pierres juste au bord de la salle). On m'indique alors que la véranda est déjà complète ce jour-là. Je reçois alors (et c'est une première pour cet établissement) un lien pour déposer une empreinte de carte bancaire à hauteur de 125 € pour valider celle-ci. Je comprends la démarche même si j'estime qu'elle dénote un manque de confiance fâcheux pour un établissement de cette catégorie envers ses clients... A notre arrivée, nous sommes accueillis et installés dans une salle intérieure, assez sombre et sans vis à vis sur l'extérieur à notre niveau. Je demande alors combien de temps à l'avance il faut réserver pour pouvoir bénéficier d'une table dans la véranda et j'apprends qu'en fait seule la salle dans laquelle nous sommes installés est 'ouverte' ce jour-là. Elle me propose néanmoins de nous y déplacer mais souligne que cela allait désorganiser le service... Bref, nous abandonnons l'idée et nous nous installons. Le service commence par des amuse-bouches qui sont servis avant de nous proposer un quelconque choix de menu. Lorsque celui-ci nous est présenté, nous nous apercevons qu'il n'existe plus qu'un seul et unique menu accessible puisque nous sommes dimanche midi : Menu à l'aveugle, sans aucune précision ni sur son contenu, ni sur le nombre de services et servi uniquement pour l'ensemble de la table pour 135 € par personne. Seule ‘précision’ obtenue sur ce mystérieux menu : Il est très orienté ‘mer’. Nous étions 5 autour la table et personne n'était convaincu par cette proposition surtout avec un tarif presque doublé par rapport aux années précédentes ou nous avions toujours eu le choix entre deux ou trois menus. L'autre menu proposé nous aurait pleinement satisfait au bémol près qu'il n'est, lui aussi, servi que pour l'ensemble de la table et surtout, qu'il n'est disponible que du lundi au vendredi midi (sans négociation possible comme nous avons pu le constater lors de la demande formulée par une table voisine). Nous nous sommes donc retrouvés contraint entre le choix d’un menu qui ne convenait à personne autour de la table, la possibilité de quitter le restaurant (et dans ce cas quid de la pré-autorisation de 125 € faite lors de la réservation ?) et... La carte. J’avoue en effet que je ne vais pas systématiquement sur le site d’un restaurant que je connais déjà avant d’y réserver une table pour vérifier si les prix n’ont pas doublé et quelles sont les conditions pour l’obtention des différents menus… Totalement dépités, nous avons donc commandé uniquement un plat à la carte afin de mettre fin au plus tôt à cette très mauvaise expérience. Pour être parfaitement objectif, tout ce qui nous a été servi (les amuses bouches et le plat) ont été gustativement parlant tout à fait réussis et à la hauteur d'un établissement de ce standing (à l'exception peut-être d'un sorbet d'huître qui était pour le moins... particulier) mais complètement gâché par le grand écart entre nos précédentes visites dans ce restaurant et la proposition inadaptée qui nous y a été faite cette année. D'autre part, malgré l'ouverture ce jour-là d'une seule et unique salle, le service était pour le moins surprenant pour un établissement de cette catégorie puisque nous avons assisté à des 'mouvements d'humeur' de la part du personnel de salle : Mots échangés entre le personnel et 'projection' des menus sur la desserte lorsque nous avons passé notre commande. En bref, une expérience extrêmement négative au regard de nos précédentes visites qui nous avaient au contraire laissé d'excellents souvenirs et que nous ne renouvellerons...

Die Moulin de Rosmadec ist ein sehr traditionsreiches Restaurant, dass 80Jahre lang kontinuierlich geöffnet war. Es schloss 2017 und wurde kürzlich - vermutlich unter neuer Leitung - wieder eröffnet. Wir haben das Restaurant mit unseren Töchtern besucht und waren leider enttäuscht. Zunächst ist die Location sehr schön und der erste Eindruck gefällt. Die Reservierung klappte problemlos. Wir wurden in den Wintergarten am Fluss platziert- und saßen sehr schön. Wir erhielten eine übersichtliche Speisekarte mit 2 Vorspeisen, 2 Hauptgerichten und 4 Desserts -was ja prinzipiell kein Machteil sein muss. Den Gruß aus der Küche erhielten dann alle -außer uns. Aber wir sahen viele, die es nicht aßen. Über die Qualität können wir allerdings nichts sagen. Das Kindermenu, welches am Eingang ausgewiesen war, gab es leider nicht als Karen im Restaurant, so dass wir auf die französische Mündliche Erklärung der Kellnerin. Angewiesen waren. Wir haben dann einfach alle Auswahlmöglichkeiten einmal bestellt und hatten damit fast die gesamte Kare der Gaststätte bestellt. Die Vorspeise der Kinder bestand aus Wassermelone und Honigmelone. Ok. Etwas lieblos ohne Sauce oder Pfiff, aber nicht schlecht. Unsere Vorspeise war eine Terrine aus Fisch und Sommergemüse (im wesentlichen Zucchini) Sülzenscheibe mit 3 Saucen (Alge, Zucchini mit Senf und Möhrengeschmack). Diese war nett dekoriert, gut zubereitet und schmackhaft. Wäre das Wetter noch wärmer gewesen, hätte es noch besser geschmeckt. Dennoch das Beste des Menüs. Als Hauptgang hatten die Kinder einmal den Fisch des Tages (ein Weißfisch, fest gegrillt, lecker, aber ohne Sauce oder Pfiff mit kleinen Nudelperlen, die ebenfalls ohne weitere Geschmacksergänzung und ohne Gemüse serviert wurden). Der zweite Kinder Hauptgang war ein typischer Galette complet. Völlig ok. Der dritte Hauptgang waren 4 Scheiben Kochschinken mit den gleichen Nudel-Perlen. Auch hier ohne Gemüse, Sauce oder Salat. Unser Hauptgang war einmal eine Art Pie nach englischer Art. Entenragout unter einer Kartoffelbrei-Lage im kleinen Brattopf. Die Ente war sehr gut durch und zerfaserte ähnlich einem Gabelfleisch. Nicht schlecht von der Konsistenz, aber ohne rechte Würze und etwas zu trocken geraten. Vor allem viel zu heiss im gusseisernen Topf, so dass man länger warten mussten, bis man es genießen konnte. Der beigereichte Salat hatte leider die Sauce nur an einem Blatt. Gefällig waren die gerösteten kleinen Speckstücke. Das zweite Hauptgericht war ein Weißfisch-Filet von guter Konsistenz und Garung in einer geschäumten Sahnesauce mir weißen Bohnen und einer nicht definierbaren Scheibe einer Art Wurst. Diese passte geschmacklich leider überhaupt nicht zu den übrigen Zutaten und leider erinnerte mich der Geruch des Gerichtes an öffentliche Toiletten. Der Geschmack war besser, aber durch die ausschließlich hellen Bestandteile wirkte es fad und belanglos. Die Wurstscheibe wurde aussortiert. Der Nachtisch der Kinder war eine Kugel Eis (klein und ok) mit wohl gerösteten geeisten Crepe-Fäden, die allerdings eher anmuteten und schmeckten, als seien die Reste bei der Crêpe-Herstellung recycelt worden. Sie waren trocken und wenig geschmackvoll. Wir selber haben dann keinen Nachtisch mehr genommen, wenngleich der Crêpe-Beutel mit Eis gut aussah. Das Personal war bei uns leider nur aufmerksam, wenn die - vermutlich - Chefin selber an den Tisch kam. Hier lag offensichtlich eine gut fundierte fachliche Vorbildung vor, was man vom übrigen Personal leider nicht behaupten konnte. Der Wein wurde nicht eingeschenkt, sondern zB die Flasche nur auf den Tisch gestellt. Auch bis zum Erhalt der Rechnung mussten wir fast eine halbe Stunde warten, da sich niemand mehr zu uns bemühte, sondern alle ohne zu uns zu sehen weit entfernt an uns vorbei ging. Insgesamt scheint die Chefin engagiert und bemüht, es muss jedoch noch dringend am Konzept gearbeitet werden. Wenn nur zwei Hauptgerichte angeboten werden, ist mehr Qualität notwendig. Es wird leider mehr auf den Zufallsgast als den zufriedenen Gast...