Passionnement Gourmand — Restaurant in Rambouillet

Toujours MA Boulangerie préférée de la région , malheureusement je ne passe pas aussi souvent que je le souhaiterais, une telle qualité de déférents pains , le pain à la coupe au levain reste mon coup de coeur, encore tiède et bien cuit, j'en prends un morceau d'1kg a chaque fois, leur pâtisseries ( tuilles aux amandes, galettes des rois, cougelofs et bien d'autres.... Les bon pains se font avec les bons ingrédients. Nombres de boulangers vendent leurs "pains" blancs , mou, insipides, sans saveur, odeur , et texture en économisant sur la qualitéé des matières premières, de leur propres aveux par exemple économie sur la qualité de la farine et le manque de savoir faire et c'est là où ils ont tt faut.... Dans mon secteur 17 boulangeries , deux pas trop mal , Passionnément gourmand: au top et toutes les autres ....non merci. Quelle tristesse .. Il faut se remettre en question, innover, se perfectionner , voir reprendre des cours, mais se contenter de ces pains médiocres n'est pas une consécration. En tout cas bravo à PG de la de queue les...

En fait, mérite 5* pour la boulangerie et la viennoiserie: excellents croissants, pains au chocolat, kuglof, brioches feuilletées.... les yeux fermés...top! 3* à 4* seulement pour le sens commercial: amabilité parfois limite (pas désagréables, mais pas toujours (super) aimables), vendeurs-euses (un-e !!) très souvent en nombre insuffisant (ça a l'air d'aller mieux): une seule personne et 6, 7 voire dix clients faisant la queue dans la rue!!!! Par de CB sans contact (et à partir de 15€!!!!...on rêve, en 2022!!!). Une fois (j'ai assisté à la scène), il vendaient du pain (au levain) de la veille au prix max (ce pain se conserve bien, ce n'est pas le problème, mais les boulangers font toujours logiquement un prix...) Même le patron est sorti pour dire qu'en définitive il n'est pas à vendre... Quel...

Je n'ai testé que la "partie boulangerie". Je confirme l'accueil agréable. Baguette "tradition" très bonne, avec du goût; on peut la demander (et l'obtenir) bien cuite. Il y a également (à l'écart à gauche de la caisse) un pain à la coupe, bien appétissant. Les sandwiches faits avec de la tradition sont également bons (dommage que la production soit un peu juste, enfin de matinée le stock est épuisé). Pains au chocolat et croissants sont également recommandables, de même que de très bons kuglofs (ils méritent un petit détour, peu de...