La Fleur de Sel — Restaurant in Rochefort

Je m'attendais à une toute autre expérience en lisant les avis postés sur cet établissement, cependant il semblerait que ni les photos ni les récits que j'ai pu lire coïncident avec ce que j'ai pu voir ce soir. Tout d'abord une carte plutôt mince, ce qui pourrait indiquer un gage de maîtrise des plats proposés ainsi que de la qualité des aliments mais ce n'est pas le cas. Le restaurant presque vide (arrivé peu après l'ouverture) nous avons attendu un bon quart d'heure avant qu'on nous apporte nos boissons. Nous avons tous pris une boisson différente et je peux vous déconseiller fortement les mojitos qui sont parmis les pires que j'ai pu boire. À noter que ce bistro ne propose que 2 bières, un peu faible pour ce type d'établissement. Pour ce qui est de la nourriture on est bien loin d'un restaurant gastronomique: le pain n'est pas frais, les cuissons des viandes ne sont pas maitrisées (2 personne de mon groupe ont commandé le même plat avec une cuisson identique et les 2 viandes étaient très différentes), et l'assaisonement des plats est une catastrophe. Le personnel de salle et la carte des desserts sauvent la face, avec des serveuses toutes très aimables et à l'écoute, et des desserts tous très bons. Cet établissement est une suite de montagnes russes, la qualité de certains plats mettant malheureusement en valeur la médiocrité du reste...

Le lieu est charmant et la carte aléchante. Autant l accueil telephonique que l accueil le jour de notre venue sont réussis. Concernant les menus ( 1 E-P-D et 1E-P) tout ou presque était parfait: 2 bémols que nous avons rapportés a Manon (si mes souvenirs sont bons)au moment de payer l'addition . Pourquoi annoncer des gambas en entrée avec un velouté d'écrevisses (succulent d ailleurs) alors que ce ne sont que des grosses crevettes !!! Pour rappel les gambas (terme espagnol) est un mot utilisé en france pour nommer de grosses crevettes mesurant entre 15 et 20 cm,. Si l on considère que la queue représente 2/3 de l animal, j aurai du avoir des queue de 10 cm à minima. ce qui n était pas le cas. Rendons a César ce qui est a César et inscrivons au menu " Grosses crevettes" plutôt que Gambas ! Second bémol, les purees servies avec nos plats étaient justes tièdes. Nous en avons parler à moment de régler, nous aurions dû le signaler et on nous aurait refait nos plats !! Non pas de perte c'est trop dommage, pensez à un bain marie plus haut en température. Par contre, ce ne sont pas ces deux bemols qui nous empêcheront de revenir sans cet adorable restaurant. Au plaisir de vous...

Super déjeuner avec mes parents, on a apprécié et savouré chaque plat qui se présentait à nous. La cuisine est vraiment excellente et très bien présentée, des produits de qualité dans l'assiette qui se ressentait en bouche de l'entrée jusqu'au dessert. On a pris pour nous trois les menus de la semaine donc pas trop cher et franchement c'était un super rapport qualité prix. On reviendra pour tester le menu bistronomique Le service impeccable avec des serveuses et serveurs très chaleureux, souriant et drôle merci pour leur accueil qui nous a fait passer un agréable moment en ce lieu, on a pas tellement attendu entre chaque plat. La déco est sympa. On a pris une bouteille de vin blanc en 50cl, le prix ne nous a pas étonné c'était correct (en réponse au commentaire négatif, ce n'était vraiment pas excessivement cher, c'est un bistronomique pas une cantine donc les prix sont vraiment corrects pour la qualité et les produits proposés) Je recommande ce restaurant sur lequel on est tombé un peu au hasard, et franchement on a pas du tout...