Au Raisin d'Or — Restaurant in Sélestat-Erstein

Note d’Appreciation pour le Restaurant Gastronomique « Les Raisins d’Or »

Chers membres de l'équipe des « Raisins d’Or »,

Je tenais à vous exprimer toute ma gratitude pour le délicieux déjeuner que nous avons eu le plaisir de déguster dans votre établissement. Chaque plat était une véritable symphonie de saveurs, et l'expérience globale a été tout simplement exceptionnelle.

Nous avons commencé notre repas avec un saumon gravlax d'une fraîcheur remarquable, suivi d'une échine de porc fumée entourée de ses petits légumes finement cuisinés. Pour couronner le tout, nous avons savouré une crème brûlée, caramélisée à la perfection, ainsi qu'une tarte au fromage blanc citronnée, qui était tout simplement divine. Les portions étaient généreuses, et chaque bouchée était un régal.

Un grand merci également pour la sélection de vins locaux. Le vin du « pays », dont l'explication sur le panneau photographié était très intéressante, a parfaitement accompagné notre repas et ajouté une touche spéciale à notre expérience.

Le rapport qualité-prix était tout à fait correct, et nous sommes repartis comblés et ravis. Nous ne manquerons pas de recommander votre restaurant à nos proches et avons hâte de revenir pour découvrir d'autres merveilles culinaires.

Avec toute notre...

Que dire de cet établissement si ce n'est MERCI ! Le personnel est super sympa ( gros clin d'œil au charmant jeune homme en salle ) , la patronne est accueillante souriante , sympathique et professionnelle . Concernant la cuisine , un régal pour les papilles , produits frais , de belles découvertes culinaires ! Nous avons prit le Takiki de bœuf, c'était parfait !!!! Les plats sont aussi beaux que délicieux , merci au cuisinier qui nous régale à chaque fois . En dessert ,un café gourmand et une magnifique part de tarte à la rhubarbe que nous avons prit soin de "réserver" en même temps que notre table pour être sûr d'en avoir !!!! La meilleure tarte à la rhubarbe meringuée que nous ayons mangé ! Pour les personnes hésitantes à se rendre dans cet établissement , ne vous fiez pas aux minimes commentaires négatifs, parfois la jalousie peut rendre les personnes mauvaises langues ! Tellement facile de faire des commentaires bidons pour descendre un établissement et son personnel ! N'hésitez plus , foncez , vous ne serez...

Un voyage sensoriel inoubliable

Dès l’entrée, l’atmosphère raffinée et feutrée du restaurant annonce une expérience d’exception. Le service, d’une précision millimétrée, conjugue élégance et discrétion, tandis que chaque plat raconte une histoire, oscillant entre tradition et audace.

La mise en bouche révèle une maîtrise absolue des saveurs, équilibrant subtilement textures et intensités aromatiques. Les produits, d’une qualité irréprochable, sont sublimés par des cuissons millimétrées et des assaisonnements d’une justesse remarquable. Chaque bouchée est une découverte, où le terroir se mêle à une créativité sans excès, toujours au service du goût.

Le dessert clôt ce festin sur une note magistrale, à la fois gourmande et aérienne, laissant en bouche une empreinte délicate et persistante.

Un restaurant qui transcende la simple dégustation pour offrir une véritable expérience gastronomique, où l’exigence...