L'Auberge & Trattoria du Ried — Restaurant in Sélestat-Erstein

Notre récente expérience à l'Auberge du Ried a été une immense déception, une série de déconvenues qui ont terni notre habituelle joie de nous retrouver en famille dans ce restaurant. Malheureusement, cette fois-ci, ce fut une cacophonie de problèmes.

Tout d'abord, notre réservation effectuée préalablement sur internet pour 4 adultes et 2 enfants a été totalement ignorée par le personnel qui n'a manifestement pas jugé bon de se soucier des réservations en ligne. Les repas des enfants, âgés de 2 ans et 1 an, ont été servis bien après ceux des adultes, malgré nos requêtes répétées et insistantes.

Ensuite, l'attente interminable de plus de 20 minutes entre la première tarte flambée et la suivante nous a laissés perplexes, pour finalement réaliser qu'ils n'avaient même pas pris notre commande. Par suite, lorsque nous avons à nouveau passé commande pour une troisième tarte flambée, et après une nouvelle attente interminable, nous réalisons à nouveau qu'elle n'a jamais été transmise en cuisine.

Nos interactions avec le personnel étaient tendues et désagréables, avec des serveurs se renvoyant mutuellement la responsabilité des erreurs, tout en nous traitant avec un mépris palpable.

Le comble de l'absurdité est survenu lorsque, au lieu de la tarte flambée attendue, nous avons reçu l'addition. Cette nouvelle bourde était-elle le fruit d'une incompétence manifeste ou d'une intention délibérée ? Je penche pour la première option, mais cela ne fait que souligner le manque de professionnalisme de cet établissement.

À aucun moment nous n'avons reçu la moindre excuse sincère, ni même une tentative de rectification ou de compensation pour les multiples erreurs commises. Nous avons quitté l'auberge avec un sentiment d'amertume, nos repas à peine entamés, le ventre noué par la frustration.

Malheureusement, cette expérience a sonné le glas de notre fidélité à l'Auberge du Ried. Nous leur souhaitons bon courage pour l'avenir, mais nous ne ferons plus partie de leur clientèle. C'est avec regret que nous tournons la page sur...

Nous sommes retournés hier à cette adresse où nous avions pourtant de bonnes et belles références par le passé. Notre déception a été proportionnelle à la joie qu'on se faisait d'y retourner !!!

Un accueil limite, malgré la réservation on nous a proposé plusieurs tables un service catastrophique. Nous avons commandé des bouchés à la reine (en forme de rectangle "jetés" sur un lit de sauce dans des assiettes très creuse (traditionnellement utilisées pour des pates bolo ou carbo) Bien qu'annoncé accompagnés de tagliatelles les pseudos croutes furent servies avec des Spaghettis (mélange de 2 sortes des ronds et de plats...sic) sans nous avertir de ce changement.

Lorsque nous avons évoqué ce changement de garniture il nous a été répondu Ah ??? je vais voir avec le chef. Réponse ultérieure : Rupture de stock de tagliatelles en espérant que le dessert nous conviendrait mieux (à nous les chiants).

L’horreur !!! Un tiramisu complétement tassé dans son pot en verre, dur, au gout douteux et une crème brulée (recette maison) fade, grumeleuse, avec un sucre caramélisé (sans sucre sans doute...)

Nouveau reproche à la serveuse qui a remplacé le tiramisu par un du jour (excellent d'ailleurs) avec comme explication que le premier datait de la veille et avait sans doute été mal conservé dans le meuble frigo, quant à la crème brulée c'est la recette maison.... 🤔

Les cafés ont été offerts pour essayer de rattraper le coup mais c'était trop tard d'autant que la crème brulée renvoyée était de surcroit facturée , bien sûr nous avons refusé de la payer (sur une note bien salée) ...

Il nous a tout de même été confirmé que le chef était parti cet été.

Alors un conseil avisé vu les autres commentaires sur ce (ces) restaurants passez votre chemin en espérant qu'une reprise en main sera vite faite sans quoi cette belle adresse...

Restaurant découvert dans le cadre de l'opération "Restos en fête", menu entrée plat dessert, deux pour le prix d'un. Entrée : risotto de cèpes, qui sentait bien le champignon mais dont le riz était composé de trop nombreux agglomérats. Rien à voir avec un risotto italien, ni même avec un fait à la maison, ou même avec un cherché chez le traiteur. Pas ouf du tout. Plat : poulet jaune, trop sec. La peau convenablement grillée était très bonne, elle. Linguine et tombée d'épinards étaient bonnes. Par contre, le sabayon de foie gras n'était pas au rendez-vous : rien ne sentait le fois gras, certains des convives se demandaient même où était ce sabayon ? Dans le petit ramequin ? En sauce sous le poulet ? Dessert : tarte destructurée à l'orange sanguine. Tout ça pour dire que c'était un crumble dans un verre à vin, avec une mousse goût orange par-dessus. Pas ouf non plus. Peut-être qu'une vraie tarte à l'orange sanguine aurait amené les mêmes plaisirs gustatifs, voire davantage. Le service était hyper lent : une heure d'attente avant d'avoir une première chose à se mettre sous la dent, alors que nous avions bien précisé pour quoi nous venions et n'avions donc pas l'usage de la carte. Puis rebelote, une nouvelle heure d'attente entre l'entrée et le plat. 3h à table, de 19h30 à la fermeture... Entretemps, des difficultés pour obtenir nos boissons, qui finissaient parfois à une autre table, ou parce que nous héritions des boissons d'autres tables. Au moins, ça faisait passer le temps. Je reviens sur le sabayon de foie gras, visiblement très difficile à déterminer : même un intervenant du service n'a pas su nous dire s'il s'agissait de ce qui était dans le petit ramequin, ou en sauce déjà dans l'assiette. Au final, une expérience très mitigée : pas dégueu, mais pas exceptionnelle à donner envie de revenir savourer autre...