L'ECHOUAGE — Restaurant in Saint-Brieuc

Je n'aime pas mettre d'avis peu enthousiasmant sur un restaurant, car je sais très bien que c'est un travail très exigeant et que l'expérience peut vite basculer pour peu de choses parfois. Mais j'avoue que je tiens à prévenir au moins sur une chose : les temps d'attente extrêeeeeeeemement longs, même si le service est attentif et agréable... Tous leurs efforts ne réduisent pas ces interminables pauses entre chaque étape du repas, qui finissent par faire passer l'appétit, voire l'envie de revenir.

J'entends bien que les produits sont frais et travaillés à la minute, mais il est vraiment dommage que l'expérience soit ternie de la sorte. Nous sommes venus 3 fois, espérant que les choses auraient évoluées, mais le résultat fut le même.

On voit s'affairer 2 pauvres âmes en salle, courir à gauche et à droite et essayer tant bien que mal de contenir l'impatience des clients, mais il vaudrait vraiment revoir l'organisation globale car le lieu mérite mieux.

Au passage, la qualité des plats que nous avons eu lors du dîner était malheureusement assez inégale. Sur une tablée de 6 personnes avec des choix éclectiques, vous pouvez aussi bien tomber sur des mets savamment agencés et mariés que sur des plats réellement décevants en termes de saveurs ou insuffisamment travaillés, voire cuits.

On espère pour le lieu que cela se résoudra. Pour les prochaines fois, en tous cas, ce ne sera...

Qualité des produits très satisfaisante, prix légèrement hauts mais cadre sympa. Néanmoins, gros soucis d'attente. Nous sommes arrivés à 12h45 et nous sommes re-partis de l'établissement à 15h. Pour UNE planche de charcuterie à deux et DEUX plats. Le restaurant était loin d'être surchargé et les serveurs ne semblaient pas être en sous-nombre. Plus d'une heure d'attente entre la dite planche et les plats, qui étaient uniquement une pièce de viande et un fish&chips, soit pas de préparation complexe ni longue à mon sens. Des serveurs qui passent à côté sans nous demander ce qu'on attend, ce qu'on a commandé NI MÊME nous donne la moindre explication d'un possible problème en cuisine (on aurait peut être mieux accepté l'attente dans ce cas). Il a fallu qu'un serveur, voyant nos regards de détresse, vienne finalement nous voir au bout d'une heure pour faire bouger les choses, suite à ça, nous avons été servi rapidement. Rien pour nous faire patienter, à l'addition aucun geste, un timide "désolé pour l'attente" au moment de passer la porte. Nous n'avons même pas tenté l'aventure du dessert de peur de repartir dans la soirée à cette allure.

P.S : Une table a également quitté le restaurant sans être servi à force d'attendre, chose que nous nous apprêtions...

Restaurant 13 juillet 2023 . Vue très agréable. Restaurant très bien décoré. Et serveuse professionnelle. 👌

Malheureusement cela s'arrête là. J'ai commandé moules frites au curry. Le problème étant que le chef cuisiner a vider la salière dans mon plat qui était absolument : Immangeable !!! J'ai été servie 15 minutes après le reste de ma famille. Ce que je trouve très décevant. Trois serveuses on goûtée mon plat qui l'ont trouvé très salé également. J'ai du mangé 15 moules sur tout le plat. Les frittes étaient des biscottes, vraiment pas bonne et trop cuite. La responsable nous a octroyé -50% sur mon plat que je n'ai pas pu manger. Nous avons alors demandé la gratuité, ce qui ne lui a pas plu étant donné que les 3 serveuses était du même avis que moi : en indiquant que le plat était vraiment trop salé car elles l'avaient goûté précédemment en cuisine.. La responsable a donc accepté de m'offrir le plat, et je lui en remercie.

Restaurant complètement vide pour un soir de feu d'artifice. Dommage. Aucune ambiance. 😓

-Nous ne reviendrons pas mais nous vous souhaitons tout de même bon courage pour la suite. Et encore merci a vos serveuses qui on un professionalisme et une gentilesse en or.🙏

Cordialement . Mme...