Epis et Pains — Restaurant in Saint-Germain-en-Laye

Des produits excellents, savoureux et d'une grande qualité ! Merci Epis et Pains de nous régaler et de nous proposer de vrais bons produits de boulangerie ! 2 ans et demi que j'achète toutes les semaines vos pains, viennoiseries et pâtisseries (le flan pâtissier est à tomber : crémeux à souhait, avec un bon goût de vanille et une pâte feuilletée fine et croustillante) et je ne changerai mes habitudes pour rien au monde (sauf si je dois déménager ;-) ). Aucune boulangerie / Aucun fournil du département ne vous arrive à la cheville de toute façon ! Pour info : les pains sont tous au levain, majoritairement fait avec de la farine de blé semi-complète (il y a des pains confectionnés avec d'autres farine également). Le blé est acheté par Epis et Pains à un agriculteur bio du coin situé dans la plaine de Versailles. La farine est fraîchement moulue sur place à la demande. Les pains sont cuits au feu de bois. Je recommande à 1000% (et en plus l'équipe...

Je veux bien croire qu'il travaille avec des produits nobles exetera en revanche ne pas être capable d'effectuer des rotations afin de faire ses rafraîchis quotidiennement sa production de pâtes quotidiennement et tout ce qui va avec pour pouvoir ouvrir tous les jours là je ne comprends pas si le travail est bien fais en amont rien n'empêche d'ouvrir tous les jours il suffit d'une bonne préparation et organisation.

Édit. Il semblerait que mon commentaire ai été mal interprété: je ne vous reproche pas de faire du travail de qualité mais je ne comprends pas ce qui vous empêche de réaliser chaques étapes tous les jours afin de fournir un pain frais et de qualité tous les jours de la semaine. Effectivement je n'ai pas eu le bonheur de goûter vos pins qui doivent être plus que délicieux mais cela est justement du aux ouvertures restreinte qui ne me permettent pas de passer lors de vos...

Ici on bénéficie d’un accueil sympathique et l’on prend le temps de discuter avec son boulanger, et ça fait du bien. De plus, les pains semi-complets proposés dans ce lieu où l’on fabrique aussi sa farine, sont topissimes. Ils raviveront les papilles de tout amateur du bien manger local et des savoirs faire artisanaux. En revanche les consommateurs privilégiant le prix, peu intéressés par l’agriculture bio locale, ni le goût de la croûte de pain cuite au feu de bois, passez votre chemin. Si vous êtes lassés d’acheter du pain qui ramollit ou durcit au bout de quelques heures venez dans cette boulangerie. Je suis fan de vos cookies tout chocolat. Merci de nous proposer une alternative au pain de base que l’on consomme plus par habitude que...