Bouiboui — Restaurant in Saint-Malo

Délicieux, audacieux, original! Bouiboui nous a bluffé, nous a conquis. Tout d’abord l’accueil chaleureux et vrais du couple qui tient le restaurant: l’échange démarre naturellement et continue durant tout le repas, sur les produits utilisés toujours frais du jour, sur les producteurs des environs, sur les recettes. Ce plaisir d’échanger se communique à l’ensemble des convives, et la disposition de la salle avec son grand comptoir confortable facilite les échanges. Ensuite, la cuisine. Merveilleuse! Quelle originalité, quelles saveurs, quelle légèreté, quelle fraîcheur. Le chef possède une créativité maîtrisée de bout en bout qui surprend et ravit le palais à chaque bouchée. Enfin, le prix pour une entrée, un plat et un dessert, 20€. Incroyable. Une expérience et un moment délicieux! Pour information sur les photos:

Salade de chou pointu, vinaigrette galanga, gel de capucine, pulpe coco, sésame torréfié Blanc de poulet snacké, riz vapeur aillé, pickles de légumes, condiment oignons nouveaux Oranges, gelée de feuilles de figuier, huile...

Tout simplement le resto incontournable de Saint-Malo ! Une cuisine exceptionnelle principalement cambodgienne, qui propose 6/7 j un menu végétarien unique très copieux et raffiné à un prix raisonnable. Dès notre arrivée, nous sommes accueillis par une odeur d’épices qui réchauffe les papilles et par les sourires bienveillants de Bo et Anne. Un cadre très agréable, qui compte de nombreuses plantes rappelant la cuisine végétale de Bouiboui. J’aime beaucoup l’idée de déjeuner au comptoir, pouvant ainsi discuter avec Anne et Bo qui cuisinent en même temps, dans une ambiance conviviale. On se croirait à un repas chez des amis ! Coup de cœur pour la soupe de fruits rouges -fraises et grenade- sorbet, groseilles, myrtilles, mûres sauvages, finement décorée avec des fleurs comestibles, le petit plus qui fait la différence ! 🤤🫐🌸 Possibilité de suivre des cours de cuisine le samedi 👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 Que ce soit pour déjeuner ou pour les cours, pensez à réserver car les places partent comme des petits pains 😉🥖 Si je pouvais je mettrais 10...

Absolutely amazing place. Best experience during my one week stay in France. The food is so tasteful here. The staff is great. You can feel here like a guest. Loved everything. You cannot find better value for money. Regardless top quality- I left my wallet here and when I returned it was waiting for me. Big...