Le Bistrot D'Henry — Restaurant in Saint-Malo

Service très long et laborieux... moment qui en est devenu désagréable...

Dîner pour la St Valentin à 69€/personne. Nous avons attendu 45min avant d'être servi... Lorsque les apéritifs sont enfin arrivés, nous n'avons même pas eu le temps de les commencer que l'entrée est arrivée dans la foulée. Nous avons dû demander une corbeille de pain, et là une corbeille avec 2 tranches arrive... Obligé d'en redemander 3 fois (on nous réponds qu'il y a de l'attente, il est au four... congelé ?!?!)

Puis ce fut reparti pour 30 min d'attente...Le service se marche dessus, les assiettes sont envoyées sur les tables aléatoirement. Des tables sont servies avant nous alors qu'elles sont arrivées 25 min après. Nous avons constatés plusieurs couples agacés autour de nous. D'autres ont eu les les St-Jacques avant le fois gras et j'en passe... Service catastrophique, L’équipe est complètement perdue, on les entend se demander ou en sont chaque table…

Le service nous redemande 2 fois, à nous client, où nous en sommes dans nos plats (aberration...) Comment est-ce possible d'être perdu à ce point alors qu'il y a un menu unique ? Quand on voit qu'une serveuse enlève les assiettes, une autre les couverts et la troisième la corbeille de pain on comprends mieux pourquoi c'est le fouillis ! Nous ne jettons pas la pierre au serveur et serveuses qui semble complètement livrés à eux même… Il manque un manager ou un chef de salle qui organise. Nous avons dû réclamer le vin commandé, répété X fois ce que nous attendions… Une vrai catastrophe.

Un menu à 69 euros c'est bien, le service qui va avec c'est mieux... le prix ne valait pas du tout le service. C’est même très très onéreux et déplorable..

Nous étions ravis de ce restaurant avant, nous ne reviendront pas. Moment complice en amoureux qui en devient désagréable par le temps d'attente interminable. Nous n'avions même plus faim... 3h à table ça commence à faire beaucoup. Nous sommes très déçus.

Le fait que plusieurs tables repartent avec un "doggy bag" des desserts devraient mettre la puce à l'oreille quand à la longueur du service. Mais bon "ça fait un dessert de prévu pour le repas du lendemain!"...

Nous avons payé 169€ et avons passé une mauvaise...

C’était ma première visite dans ce restaurant depuis le changement de propriétaire, et quelle belle surprise pour mon anniversaire ! Dès les premiers instants, on ressent que le lieu a trouvé un nouveau souffle, tout en conservant son âme.

Et la cuisine pardi ?! Un enchantement culinaire ! Le paleron de veau, avec sa cuisson tout juste rosée, fondait en bouche comme une caresse, dévoilant une tendreté et une délicatesse incomparables. La sauce des sous-bois, profonde et savoureuse, s'harmonisait parfaitement avec la fraîcheur de la salade, dont l'assaisonnement apportait cette petite pointe d'acidité qui relevait l'ensemble avec élégance. Et que dire des frites maison ? Une ode à la simplicité authentique, rappelant les frites de grand-mère, dorées à la margarine, croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, une véritable madeleine de Proust.

En dessert, la nouvelle tartelette régressive chocolat-caramel était une véritable œuvre d'art gourmande. Le caramel, délicatement salé, venait sublimer l'onctuosité du chocolat, tandis que les noisettes légèrement torréfiées ajoutaient une touche croquante et raffinée. Pour parfaire ce voyage, une boule de glace à la vanille offrait une douceur fraîche et enveloppante. Chaque bouchée était une aventure sensorielle, riche en découvertes et en contrastes.

Un moment inoubliable, où le savoir-faire en cuisine se marie harmonieusement à une ambiance accueillante et un service attentionné. Une nouvelle adresse qui mérite d’être redécouverte et célébrée.

Merci au chef et à toute son...

Just enjoyed a good lunch here. Decor clean and modern. Food traditional French with some nouvelle interpretations. 3 course lunch menu for €16 very good value. You may need to make a reservation as it is popular with the locals. Have returned 9 months later it has got even better. Chef Henry is building a reputation as "A Master Chef." If you are a "foodie" it is a must...