Fred l'Écailler - Le Croisic — Restaurant in Saint-Nazaire

restaurant

positionner en face du port belle vue sur la mer service .

Ticket restaurant possible 2 par personne.

La présentation du personnel accueillant souriant.

Salle propre et la préparation des fêtes sur l'ensemble des tables attention petit bémol les toilettes demande une mise en place d'un nettoyage murs le plafond cela ressemble plus à un dépôt un débarras le laisse perplexe par rapport au reste de ce restaurant

Mise en place en fonction de disposition de salle ou terrasse  en fonction des réservations possibilité de fumer en terrasse

Bonne explication de ces produits disant la provenance produits frais

Essai menu 43 € sur Partie  12 huîtres ravioles fromage dessert arrivée 19h41

À la suite de la commande mise en place d'un amuse-bouche Histoire de faire patienter le temps des commandes et 'un jus de tomate céleri rave et Tabasco servi dans des récipients en verre pour chaque éléments.

À la livraison d'une bouteille de vin cet élément et servi et goûter par les clients exemple de vin bouchonné ramener aussitôt pour un échange standard.

Manger une douzaine d'huîtres ouverte sur la première partie le nœud toujours remis en place facilité d'ouverture afin de pouvoir les manger  avec le couvert approprié servi avec un des quarts des de citron ainsi qu'une partie vinaigre balsamique échalote le tout servi sur un des algues fraîche juste sous les huîtres les huîtres faiblement grasse qui libère un goût de noix ce qui lui en donne une extrême serveur sur le milieu de l'assiette mise en place d'un beurre échalote persillé.

Les ravioles le disque de homard servi dans une bonne assiette creuse la bisque de homard et goûteuse s'approprie très bien avec les ravioles fait maison.

Des ravioles servi chaque ravioles correspond avec un assemblage intérieur de 6 coque avec sa sauce bisque de homard

à la suite de queue de lotte avec sa sauce succulente et petite pommes de terre écrasé se marie très bien produits frais cuisson impeccable savoureux goûteux ne laisse que le palais pour sublimer se sublimer repas les goûts et les saveurs se mélangent libère tous les arômes prendre le temps de goûter se plats de les déguster lentement cela me laisse en admiration devant ces gens qui prépare ses jolis plats et ses plats délicieux.

L'assiette de fromage avec trois fromages différents et de différentes régions très goûteux du plus léger au plus fort sans laisser un goût trop important au niveau du palais servi qu'une petite salade Magic

Possibilité de service de 22h.

Nettoyage des tables en aussitôt que la table se libère donc donc nettoyage-désinfection table et...

We were looking for a charming local spot in Le Croisic, and after reading the glowing reviews, we decided to give this place a try—and we’re so glad we did. Every aspect exceeded our expectations. The decor is delightfully eclectic with a fitting marine theme, setting a warm and welcoming atmosphere.

The staff were incredibly friendly, treating us like regulars with a relaxed and easygoing manner. As for the food—absolutely fantastic. We ordered a seafood platter, which was not only delicious but also customisable, which we loved. You can create your own selection based on what you enjoy—no oysters if you’re not a fan, extra shrimp if you are!

We had a wonderful time and genuinely felt connected to the local port community. Couldn’t recommend it...

Je ne parle pas breton, mais un peu anglais et j’ai l’impression que Ty Mad, c’est la Maison des Fous. On est venu y manger après une recherche approfondie. En rentrant, les assiettes nous paraissent attirantes, sur le papier c’est un bon restaurant. Nous avons opté pour le menu à 43€, et nous étions 2. Cela représente donc un certain budget car nous avons l’habitude d’excellents restaurants pour une fraction de ce prix (à Rennes notamment). Clairement, le Ty Mad est axé sur la qualité, les plats proposés sont sympas et les serveurs agréables. Nous n’avons pas été déçu gustativement. Pour le prix en revanche, nous avons trouvé la quantité à la limite du convenable. Mais le hic est vraiment là : le menu à 43€ comprenait une assiette de fromage, et ma compagne a une sainte horreur du fromage. Nous avons donc demandé à la serveuse une solution pour changer cette partie du repas pour ma compagne contre autre chose, n’importe quoi. Celle-ci est allé demander si c’était possible, ce à quoi la réponse était un non pur et simple. La serveuse, désolée devant notre insistance, nous a donc proposé de parler directement à la patronne. Cette dernière nous a fait un discours sur la politique de la maison concernant la qualité, et le prix du thon rouge, en passant par « vous comprenez, ce n’est pas possible ». Tout cela n’avait rien à voir avec notre demande, et nous avons trouvé ça très peu arrangeant, voir confusant. Aucun sens du commerce, aucun sourire. À la fin du repas, surprise : pas d’assiette de fromage ! En voyant le dessert arriver, j’ai demandé à la serveuse le pourquoi du comment, et elle nous a dit que la patronne avait appliqué une réduction de 3€ chacun sur nos menus, ce dont personne ne nous avait informé. Bilan : un repas confus et frustrant, et bien que nous reconnaissons la qualité culinaire de l’établissement, une bonne partie du plaisir est parti en fumée… pour la modique somme de 80€, tout de même. Dommage car un restaurant ce n’est pas uniquement pour manger, mais aussi passer un...