Le LauMas — Restaurant in Saint-Nazaire

Dejeuner imprévu en ce jour de vacances. Nous nous sommes arrêté a tout hasard devant Le LauMas, la petites carte de menus nous a émoustillé les papilles! La deventure bien que très simple et peu aguichante cache en ses lieux une salle de restauration très jolie et fort agréable. En son coin de salle une toute petite terrasse, bien accueillante, nous a permis de déguster une coupette de leur très bon Champagne, le tout accompagnée de croquants salés très agréables sous la dents. L'accueil très accueillant simple et bienveillant de l'ensemble de l'équipe. La porte est ouverte, à nous de choisir notre place, notre salle et de se poser là où nous souhaitions ! Ca c'est plutôt chouette! Après notre petit apéritif sur la petite terrasse exterieure inondée du doux soleil de Pornic, nous avons choisi notre table et avons commencé les gostilités par les huîtres de la Bernerie, élevées a quelques km seulement du restaurant. Elles étaient délicieuses et correspondaient parfaitement a notre goût. Pour accompagner cette généreuse entrée nous avons testé un verre de vin blanc différent chacun, soit un riesling qui se mariait parfaitement aux huîtres ainsi qu'un verre de Gascogne plus fruité et floral qui se serait a mon avis très bien marié avec le plat de résistance qui nous a fait craqué! Entendez par là une poêlée de St Jacques préparées avec soins et respect des ingrédients. Ces très belles assiettes sont pleines de soleil avec leurs petits légumes colorés et croquants, accompagnée d'un Rissoto Parfaitement parfait ainsi que leurs petites Chips de lard ! .... Bref à goûter absolument!

Pour tout vous avouer si nous avions été serieux, nous aurions pû arrêté à ce stade! Mais quand c'est bon c'est aussi dommage de ne pas continuer encore un peu ! La décision n'a pas tardé à venir, er dans hésiter nous ncela aurait été un gâchis de ne pas continuer l'experience jusqu'àu bout ! Qui à faire plus de velo après pour éliminer et garder notre bodysummer😅 jusqu'au bout de nos vacances. Notre choix c'est porté sur la Sablé fraises pistaches que nous avons partagé à deux. Un dessert parfaitement dressé, delicieux, equilibre des saveurs et du sucre, le parfait dessert pour finir raisonnablement un excellent repas sur une petite note sucrée et gourmande 🥰

Donc sans grand suspens, vous l'aurez compris, nous recommandons sans modération ce restaurant et félicitons l'ensemble de l'équipe en salle mais aussi ces magiciens qui se cachent derrière leurs casseroles.

A plaisir...

Another outstanding meal tonight. A chef who's talented enough to be creative and interesting without showing off. Every single plate is a wonderful balance of flavours, colours and textures, beautifully presented, with each element cooked perfectly. Starter, main and dessert were all superb. Our guests couldn't believe the quality for the price.

Front of house service is perfect too: warm, helpful, and just the right balance between attentive and relaxed. They're also very good with children, offering to split main courses for sharing, bring extra plates and cutlery and so on. HIghly recommend. (Note: the restaurant changed owners a year or so ago, so if you haven't been for a long while do...

Déjeuner pour deux, la patronne nous a gentiment trouvé une table malgré le fait que nous n'avions pas réservé (un 14 août à 13h20 pas très malin de notre part 🤭). Un accueil chaleureux et sympathique, une carte appétissante et rafraîchissante qui change des resto "classiques", choix peu nombreux mais variés, cela démontre la qualité de la cuisine 🥰. Les moules étaient excellentes, charnues et savoureuses, accompagnées d'une rissolées de pommes de terre. Et des desserts tout aussi délicieux. En bref, très heureux d'avoir pu découvrir cette pepite et n'hésiterons pas à y revenir. Félicitations madame Laure, que ce soit en salle ou en cuisine, vous pouvez être fière de vous et nous souhaitons bon rétablissement à monsieur Thomas. Bravo à l'ensemble de l'équipe. Belle saison...