Pâtisserie Chocolaterie Gavet — Restaurant in Saint-Nazaire

Nous avons ete dans cette patisserie a Pornic pour la premiere fois. J ai pris une galette de Retz sans goût, bien fade, heureusement que l orange confite relevait le gout de cette galette. Mais c est pas tout, et je pense que jamais aucun chocolatier ne m avait fait cela. J ai aussi pris un ballotin de chocolat a 21,50 € les 228 g, chocolats que j ai choisis. Mais en ouvrant le ballotin quelle déception en voyant qu au fond de la boite, il y avait un morceau de papier froissé, qui correspond normalement a un étage de chocolats. Du coup, mon ballotin avait juste 2 etages, du jamais vu chez un vrai chocolatier ! Alors le gout a present : les chocolats etaient de piètre qualité au niveau du gout, ils se ressemblaient tous, on sentait en bouche du sucre industriel, moi qui est l habitude de tres bons chocolats dans les boutiques parisiennes, je sais reconnaitre le vrai chocolat avec des ingredients de qualité mais je pense qu a Carrefour ou Leclerc on aurait pu trouver mieux en gout et moins cher. Conclusion : Revoir galette et chocolat ou goutez les avant de les vendre, mais ne prenez pas les touristes pour des...

J ai commandé un fraisier pour un anniversaire en précisant que je souhaitais un "joli décor" pour cette occasion. Le nécessaire sera fait m'a t on dit, je ne devais pas m'inquiéter.

Le "joli décor" a été réduit au maximum. 2 fraises coupées en 4, comme d habitude sur un fraisier, et une plaque en pâte d'amande DURE, qui n'a pas été mangée. Quelle déception, j'en attendais un peu plus de la Maison GAVET! La consigne devait être "surtout ne pas trop en faire" ; ça a été respecté je l'affirme. Certes le fraisier était bon mais le "waouh" escompté a fait "pchittttt" Le sourire est en option le matin, il y a peut-être du mieux...

Je n'arrive pas à comprendre les commentaires qui sont élogieux. J'ai même vu des comparaisons avec Pierre Hermé et Vincent Guerlais… Pourtant aucune comparaison n'est possible. C'est un autre univers, et en bouche aussi… La boutique est très jolie et très typique. Chaque fois que je viens Pornic , j'essaye de goûter les spécialités différentes et je ne suis jamais satisfaite. C'est toujours sec, lourd, des saveurs anciennes pas du tout au goût du jour. J'ai l'impression que cette pâtisserie est d'un autre temps. Les recettes anciennes pourraient être très bonnes, ce n'est pas la question, mais ce n'est pas le...