Hanoï. — Restaurant in Sarcelles

Modification du 2024/11/15 pour répondre au propriétaire :

Je ne sais pas quelle est votre rigueur ni état d'esprit actuel, j'espère que ça va dans le bon sens. Mais je garde quand même en tête que j'ai mangé régulièrement chez vous entre 2016 et 2022 dans des conditions horribles. Ça devrait appeler à plus d'humilité de votre part, plutôt que d'évoquer la réouverture qui remonte à plus d'un an. J'insiste encore une fois, je me suis senti trahi et je comprends difficilement qu'un restaurant qui fonctionne aussi bien pour ses bons plats ne mette pas les moyens pour respecter la sécurité de ses clients.

Commentaire initial :

J'ai beaucoup apprécié ce restaurant et j'y ai mangé de très nombreuses fois entre 2016 et 2022 (au moins 60 fois), même pendant la période covid où il n'y avait que la possibilité de prendre des plats à emporter.

J'ai malheureusement appris que le restaurant avait été fermé pour de graves problèmes d'hygiène suite à un contrôle sanitaire.

En consultant l'article de la préfecture du Val D'Oise, j'ai ressenti une trahison : comment un restaurant qui fait d'aussi bons plats peut à ce point négliger les règles sanitaires.

C'est donc une réelle déception pour moi, quoiqu'en disent les propriétaires : vous avez une affaire qui marche bien, pour vos très nombreuses qualités, et vous vous devez d'être honnêtes et respectueux de vos clients, d'autant plus que vous mettez leur santé en danger. Je suis rassuré de n'y avoir jamais fait manger mes enfants.

Je n'y reviendrai malheureusement plus jamais, d'autant plus lorsqu'on voit certains restaurants qui enchaînent les fermetures suite à des contrôles sanitaires. Si de tels manquements ont pu se produire une fois, c'est n'était...

Je précise que l’étoile est obligatoire, sinon il n’y en aurait point! J’arrive au restaurant avec une amie premièrement l’accueil physique laisse grandement à désirer, on croirait leur devoir de l’argent! Par la suite on nous demande si nous avons réservé, n’étant pas le cas on ne s’occupe pas de nous, on est mis en attente sur le côté en attendant qu’ils veuillent bien nous prendre en charge…. Nous sommes ensuite assis à notre table, on vient prendre notre commande, qui est arrivée assez vite pour le coup ( disons que l’étoile représente le service rapide). J’ai eu le malheur de demander un tablier, demande qu’on me refuse limite sous prétexte que mon pho sans sauce ne tache pas! Ayant à peine fini nos plats nous sommes débarrassés au plus vite et dirigés vers la caisse. Une fois arrivés à la caisse ni bonsoir, ni politesse on nous affiche seulement le prix sans rien nous dire d’autre.

La cuisine est plutôt bonne ( pas transcendante non plus), mais l’accueil et l’ambiance du restau est à fui, l’expérience peut être différente pour chacuns car il y a clairement un délit de faciès, mais j’en passe!

ÉTABLISSEMENT QUE JE DÉCONSEILLE...

Amazing food, I mostly went because I have a hard time finding places that offer the Trois Couleur so I went for that first. I got their P3 and it was an excellent Pho. Be sure to pay attention to their open hours as they close in the afternoons. We went just as they opened for the evening and it was filled with people in less...