CASA CANTINA - Restaurant Traditionnel Corse — Restaurant in Sartène

Hier soir on a mangé à Casa Cantina sur recommandation et après avoir lu les avis sur Google. Malheureusement on était super déçu voire choqué par la nourriture.

Je vais d’abord commencer par les points positifs: L’ambiance et accueil chaleureux. La dame qui nous a accueilli était ravissante, très gentille et elle nous a conseillé un très bon vin. Le jeune monsieur est aussi super sympathique. Merci à vous deux pour vos efforts et gentillesse. L’ambiance, le feu de bois etc. sont magnifiques et très chaleureux aussi.

La nourriture… Je ne trouve pas les mots pour décrire à quel point c’était décevant. J’aimerais aussi préciser le fait que nous avons bel et bien exprimé notre insatisfaction directement sur place. Nous avons renvoyé nos assiettes pleines.

Avec mon époux, nous avons d’abord pris une aubergine à la bonifacienne à partager pour commencer. Pour celle-ci je ne ferai pas de commentaire car c’était une première pour nous donc nous n’avons pas de repère pour la comparaison.

Comme plat, tous les deux nous avons pris des « côtes d’agneau ». Les côtes d’agneau nous mangeons tout le temps… Les côtes aussi grossières c’est jamais vue! La viande difficile à couper donc difficile à mâcher aussi. Je vous assure que même cuite au feu de bois, l’agneau n’avait aucun goût. Mon époux assez sensible aux odeurs, a trouvé que l’odeur de l’agneau était très lourde, il n’a même pas pu supporté que l’assiette reste sur la table. L’agneau dure, côtes trop gros pour être un agneau et l’odeur lourd font que cette bête n’était fort probablement pas un agneau mais un mouton. Nos assiettes sont parties à la cuisine sans être consommées.

Un autre point assez choquant est que le chef ne connaît pas la provenance de ses produits. Avant de passer nos commandes, afin de pouvoir se décider nous avons demandé la race de la côte de boeuf, viande devant les yeux de mon mari. Il nous a dit que c’était de Simmental suisse. Mal tombé! On vient de la Suisse, on mange tout le temps la côte de boeuf Simmental Suisse… On vie avec des Simmental Suisse… Quand mon mari lui a dit que c’était pas possible, le chef a répondu « alors c’est du charolais » Voilà!

Les prix (31 euro pour une portion de côte d’agneau par exemple) ne sont pas justifiés pour une qualité moins que médiocre. Si les visiteurs de cet établissement ne veulent que remplir leur estomacs, ils peuvent continuer à donner 5 étoiles. Par contre, s’ils cherchent une expérience gustative authentique à la hauteur des prix, ils...

Il ristorante è molto bello, con un bel camino acceso ad accogliervi. Il menù è proposto su una lavagne tra ed è abbastanza limitato, prevalentemente ad alcuni primi ed a 3 scelte di carne. Come antipasto abbiamo ordinato un assaggio di formaggi, buoni e alla fine ci hanno riempito, ma 17€ credo sia eccessivo. Interessante anche il “vitello alle olive” che in realtà è un piatto di pasta con vitello ed olive. La carne è tenera e molto buona, così come il piatto in generale, ma la pasta è un po’ troppo scotta. Per finire il limoncello, servito con nostra sorpresa in un bicchiere di medie dimensioni e non buono, si sentiva solo il sapore dell’alcol. Per finire un conto molto salato, una buona esperienza ma ci aspettavamo...

Avons dîner en famille un mardi soir (hier), sur recommandation locale. On a pas été déçu. Equipe de service au petit soin, magnifique cheminée pour la rôtisserie, jolie carte sur ardoise, pas trop de propositions mais bien suffisament variées. Et un petit groupe musical pour une ambiance corse (bravo aux 2 musiciens). Concernant le principal, les plats, très bonne cuisine, de la salade aux aubergines en passant par les migliaccis, puis du tartare de thon au tagliata de boeuf en passant par le magret. Et un excellent "limoncello" (?) à la châtaigne offert après les profiterolles. Ce n'est pas la note la meilleure marché de notre séjour dans cette région, mais le niveau de qualité et le cadre nous permet de ne pas nous...