L'Ornellara — Restaurant in Sartène

Recensione per clienti italiani:

Avevamo letto su un' altra recensione che il cuoco era italiano ma purtroppo abbiamo capito che non era cosi una volta ricevuto il primo. Abbiamo ordinato una pasta con le vongole, la pasta era di bassa qualità, non trafilata al bronzo e soprattutto scotta pesantemente, le vongole erano surgelate e provenienti non dall' mediterraneo ma da qualche allevamento probabilmente del pacifico (lo si evince dalla caratteristica della vongole usata), il sapore di vongole era quasi inesistente e il piatto era insipido. Dopo averlo fatto notare ci è stato detto che era così perché avevamo chiesto di togliere il prezzemolo...come se il prezzemolo desse sapore alle vongole mentre sappiamo che la qualità del piatto è nel fare generare alle vongole il sughetto saltandole nel vino bianco e aglio e poi usando il glutine dell'acqua di cottura della pasta per creare la cremosità. Ci hanno comunque fatto pagare il piatto cosa che in Italia non sarebbe mai successo o almeno lo avrebbero cambiato subito, invece hanno preteso di avere ragione, cosa poco carina soprattutto davanti ad una lamentela e ad una non conoscenza dell'uso della materia prima.( Tra l'altro ripeto, non fresca e non del mediterraneo)

Come piatto del giorno ci hanno proposto delle costolette di agnello che erano buone anche se non ben cotte vicino all'osso dove erano ancora crude e con molto grasso e nervi rispetto alla carne mangiabile. Non ci hanno comunicato il prezzo ma lo abbiamo scoperto alla fine 28 euro per 3 piccole costolette, ma questo è sttao un nostro errore nel non chiedere il prezzo.. rimane comunque un rapporto troppo sbilanciato tra quantitativo e prezzo.

La pizza è buona, l'impasto non è fatto con pasta madre ma con farina 00 e non ci sono alternative di impasti integrali o per celiaci ma comunque la pizza è sottile e croccante stile pizza del nord Italia.

La location è magnifica ed è un peccato perché potrebbe rendere molto di più con qualche modifica e maggiore cordialità verso le osservazioni...

Great food, perfect service! Some tables have a great view over the bay. The ambiente is ok but not too fancy. The negative surprise are the liquors (we tested myrte and clementine), in contrast to everything else they are really bad and taste like the...

Attention to campers: if you are looking for a restaurant during noon, this one is closed, so having no choice you will go to the restaurant on the beach, with which we had not a great experience.

Pizzas are good otherwise....